Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα βελουτέ

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για φιλέτο τσιπούρας στον φούρνο με λαχανικά και αρωματική  σάλτσα βελουτέ από τα λαχανικά που ψήσαμε με το ψάρι. Ένα υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια.

Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λαδολέμονο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ψήσεις τις τσιπούρες, αρκεί να έχεις φαντασία. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε μία αρωματική και νόστιμη τσιπούρα, φιλεταρισμένη με λαχανικά. Έπειτα θα κάνουμε σάλτσα βελουτέ τα λαχανικά και θα φτιάξουμε ένα πιάτο…όνειρο!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα βελουτέ:

Εκτέλεση για το φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα βελουτέ

Αρχικά παίρνουμε τις τσιπούρες και ζητάμε από τον ψαροπώλη να μας τις φιλετάρει. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες, το κρεμμύδι κομμένο σε μικρότερα κομμάτια, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την ντομάτα.

Επίσης προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, το λεμόνι σε φέτες, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον δυόσμο και προσθέτουμε λίγο νεράκι.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν οι τσιπούρες. Έπειτα παίρνουμε τα λαχανικά μας εκτός από το λεμόνι και λίγο από τα ζουμιά του ταψιού και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Περιχύνουμε την τσιπούρα και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι του φίλου μας Dimitrios Maroulis

και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βελουτέ
• με λαχανικά
• μεσημεριανό
• Τσιπούρες