ατομικες πιτουλες ! Να τρωει η μανα και να μη δινει στο παιδι !Πεντανοστιμα!
ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΠΙΤΟΥΛΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζυμη
1 φλυτζανι τσαγιου χλιαρο γαλα
1 φλυτζανι τσαγιου χλιαρο νερο
2 κοταλιες της σουπας ξυδι
1 κουταλια της σουπας αλατι
4 με 5 φλυτζανια αλευρι
Για τη γεμιση
φετα και ανθοτυρο
Για το αλειμμα του εσωτερικου φυλλου
1 φλυτζανι λιωμενο βουτυρο
Για το αλειμμα στο τελος
1 αυγο
σουσαμι
παπαρουνοσπορο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανη ριχνουμε το νερο ,το γαλα , το ξυδι ,το αλατι και σιγα σιγα το αλευρι!
Ζυμωνουμε μεχρι να πετυχουμε μια ζυμη ευπλαστη!
Την τυλιγουμε σε μια μεμβρανη και την αφηνουμε για μιση ωρα στο ψυγειο!
Στη συνεχεια παιρνουμε τη ζυμη και τη χωριζουμε σε δυο ισα μερη!Ανοιγουμε με τον πλαστη τη μια ζυμη σε ενα πολυ λεπτο φυλλο και το βουτυρωνουμε!
Η ιδια διαδικασια γινεται και στο αλλο φυλλο!
Βαζουμε τα δυο φυλλα το ενα επανω στο αλλο τα αλειφουμε με λαδι και τα κανουμε ενα ρολο!
Το κοβουμε στα δυο ,τα τοποθετουμε σε ενα ταψακι με μεμρανη και τα αφηνουμε αλλη μιση ωρα στο ψυγειο σκεπασμενα για να μη στεγνωσει η ζυμη!!
Στη συνεχεια κοβουμε φετες 2 δαχτυλα περιπου απο το ρολο και ανοιγουμε με το ρολακι μας μικρα στρογγυλα φυλλα !
Βαζουμε το μειγμα που εχουμε και κλεινουμε σαν φακελο!
Αλειφουμε με αυγο και ριχνουμε σουσαμι και λιγο παπαρουνοσπορο! Ψηνουμε στους 180 β για 45 λ
Μπορουμε να βαλουμε ο,τι μειγμα θελουμε!
Κιμα ,πατατες , κολοκυθι, αλλαντικα με κασερι και πιπεριες ο,τι τραβαει η ορεξη μας!
