Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι

Γιαγιά Ελένη

Μετά το αρνί, το κοκορέτσι, το κοντοσούβλι και τα Πασχαλινά αυγά ένα γλυκάκι το ζητάμε. Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι, την Κυριακή του Πάσχα, με τραγανό φύλλο, αφράτη κρέμα και μελωμένο σιρόπι.

Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα αγαπημένα μας σιροπιαστά παραδοσιακά γλυκά. Σήμερα λοιπόν είπαμε να φτιάξουμε την λίστα για το Πασχαλινό τραπέζι, την Κυριακή του Πάσχα και το γαλακτομπούρεκο δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτήν!

Δείτε ακόμα Γαλακτομπούρεκο με φύλλο Βηρυτού

Η αλήθεια είναι, ότι η Κυριακή του Πάσχα δεν πέφτει τόσο μακριά οπότε αν θέλετε κι εσείς να προετοιμάσετε το μενού σας αυτό το γαλακτομπούρεκο σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα. Εύκολο, με παραδοσιακή γεύση και άρωμα! Συνοδεύστε το με παγωτό καϊμάκι αν ο καιρός το επιτρέψει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι

Εκτέλεση για την κρέμα στο Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, την ζάχαρη, το ψιλό σιμιγδάλι, το χοντρό σιμιγδάλι και τα αυγά. Επίσης προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.

Δείτε ακόμα Γαλακτομπούρεκο Κανταΐφι

Μόλις πήξει, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να γίνει βελούδινη η κρέμα.

Εκτέλεση για το σιρόπι στο Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, τον χυμό λεμονιού και το ξυλάκι κανέλας και βράζουμε για 3-4 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού.

Εκτέλεση για το Γαλακτομπούρεκο για το Πασχαλινό τραπέζι

Σε ένα ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας. Από πάνω στρώνουμε την κρέμα και από πάνω στρώνουμε τα άλλα μισά φύλλα κρούστας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο. Μόλις ψήσουμε, σιροπιάζουμε το γαλακτομπούρεκο και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Natasa Cuka

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γαλακτομπούρεκο
• Πάσχα
• πασχαλινο τραπεζι