Γίγαντες στο πήλινο με λαχανικά

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για γίγαντες με μελωμένη σάλτσα ντομάτας στο πήλινο με λαχανικά, με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία. Ενά Καλομαγειρεμένο, μαμαδίστικο φαγητό του Χειμώνα.

Σκορδάτοι γίγαντες στον φούρνο

Η νηστεία των Χριστουγέννων πλησιάζει και σας έχουμε ένα μοναδικό, καλομαγειρεμένο, μαμαδίστικο, μελωμένο φαγάκι, που μπορούμε να το απολαύσουμε και ως μεσημεριάνο και ως,.. μεζεδάκι με κρασάκι. Γίγαντες στο πήλινο με δεμένη σάλτσα ντομάτας και διάφορα λαχανικά για να μην πεινάσουμε στη νηστεία και να δοκιμάσουν τα παιδιά μας φασόλια!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τους γίγαντες στο πήλινο με λαχανικά:

Εκτέλεση

Αρχικά μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό. Το πρωί τους βράζουμε μαζί με τα καρότα ολόκληρα και μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι. Στο πήλινο κόβουμε σε ψιλές φέτες το ξερό κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και χωρίς την φλούδα τους.

Γίγαντες πλακί για το ολοήμερο

Επίσης προσθέτουμε τις πιπεριές σε κυβάκια και χωρίς τα σπόρια τους. Προσθέτουμε και τα βρασμένα καρότα σε ροδέλες, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας μέσα στο νερό και προσθέτουμε το νερό στο πήλινο. Βάζουμε τους γίγαντες και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Damala

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας 

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan
• vegan συνταγή
• γιγαντες
• καθαρα δευτερα
• λαδερά
• με λαχανικά
• μεσημεριανό
• νηστεια
• Νηστεία Χριστουγέννων
• σαρακοστη