Γίγαντες στον φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο

nikol peters

Γίγαντες στον φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο για ένα μερακλήδικο μεσημεριανό και έναν πρωτότυπο μεζέ!

Οι γίγαντες είναι θρεπτικό όσπριο και συχνά τους απολαμβάνουμε πλακί. Μάλιστα η συνταγή για γίγαντες πλακί στον φούρνο! έγινε ανάρπαστη. Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία συνταγή με γίγαντες με πιπεριές, φρέσκια ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο και μερικά μυρωδικά.

Είναι ένα μυρωδάτο φαγητό με έντονη γεύση και μυρωδιά και το χωριάτικο λουκάνικο πραγματικά απογειώνει την γεύση και την μυρωδιά. Είναι μία πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που αξίζει να την δοκιμάσετε και να την εντάξετε στο εβδομαδιαίο μενού σας. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση: 

Εκτέλεση

Στην αρχή μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τους βράζουμε μέχρι να μισομαλακώσουν. Σε ένα ταψί προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο λιωμένο, τις ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη και τον πελτέ ντομάτες.

Επίσης βάζουμε το καρότο κομμένο σε κυβάκια, τον άνηθο ψιλοκομμένο, τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον μάραθο ψιλοκομμένο, το χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε χοντρά κομμάτια, τις πράσινες και τις κόκκινες πιπεριές κομμένες στην μέση, το αλάτι και το πιπέρι.

Δείτε ακόμα Γίγαντες με ψητά λαχανικά και βινεγκρετ μπαλσάμικου

Στο τέλος προσθέτουμε και τους γίγαντες μαζί με λίγο από το νερό που έβρασαν και ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να γίνει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Reggina Filippou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γιγαντες
• με λουκάνικο