Συνταγή για εύκολο και οικονομικό γιουβετσάκι με λουκάνικο και κριθαράκι στο πήλινο. Χωρίς ακριβό κρέας ή πολλή ώρα ψήσιμο, για τις πολυάσχολες και τις εργαζόμενες, για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας ή το Κυριακάτικο τραπέζι. Από τη φίλη μας Voula Damala.

Υλικά

κρεμμυδι 1
λουκάνικο 2-3 σε ροδέλες
πιπεριά Φλωρίνης 1
ντοματα 2 τριμμένες
πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
κριθαράκι 1-2 κούπες
ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μπούκοβο 1 πρέζα

Γιουβέτσι κατσαρόλας με χυλοπιτάκι χωριάτικο

Ένα πανεύκολο και γρήγορο γιουβετσάκι στο πήλινο με λουκάνικο και κριθαράκι. Γιατί μπορεί να μην έχουμε πάντα τα χρήματα για μοσχάρι και χοιρινό αλλά τα λουκάνικα είναι πολύ φθηνά και εμείς παραμένουμε μερακλήδες και καλοφαγάδες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση γιουβετσάκι με λουκάνικο στο πήλινο:

γιουβετσάκι-με-λουκάνικο-συνταγή-

Γιουβετσι με λουκανικα Μανης στο πηλινο…με μυτζηθρα απ το χωριο

Εκτέλεση για το γιουβετσάκι με λουκάνικο στο πήλινο

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε στο καυτό ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα λουκάνικα σε ροδέλες και τη πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες. Προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας και βράζουμε για ακόμη 5 λεπτά.

Ατομικό γιουβέτσι σε πήλινο με πλιγούρι και χωριάτικα λουκάνικα

Στη συνέχεια μεταφέρουμε το φαγητό σε ένα πήλινο σκεύος. Προσθέτουμε το κριθαράκι, αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο και συμπληρώνουμε με νερό. Ψήνουμε φούρνο μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.