22 Απριλίου 2023 | 10:14

Αν ψάχνετε ένα δροσερό και νόστιμο γλυκό για του Αγίου Γεωργίου Σας έχουμε συνταγή για ένα λαχταριστό cheesecake που λιώνει στο στόμα!

Υλικά

μπισκότα 2 πακέτα Oreo
βουτυρο 60 γραμμάρια λιωμένο
πραλίνα 1-2 κουταλιές της σούπας φουντουκιού

Για την κρέμα

φυτική κρέμα γάλακτος 500 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη 150 γραμμάρια
βανίλια 2
τυρί κρέμα 300 γραμμάρια
μπισκότα 1 πακέτο σπασμένα Oreo

Για την γκανάζ

κουβερτουρα 125 γραμμάρια
κρεμα γαλακτος 70 γραμμάρια
βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας

Το cheesecake είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά είτε μιλάμε για το παραδοσιακό cheesecake με το βύσσινο είτε για τις διάφορες παραλλαγές του. Σήμερα λοιπόν θα μοιραστούμε μία εύκολη και οικονομική συνταγή για λαχταριστό και αφράτο cheesecake που λιώνει στο στόμα με μπισκότα oreo.

Δείτε ακόμα Το εύκολο γλυκό της Τρίτης: Σοκολατένιο cheesecake στο πυρέξ

Είναι ένα γλυκό με οικονομικά υλικά που γίνεται στο πόδι. Μπορούν να το φτιάξουν ακόμη και οι φοιτητές που ξέρουμε πολύ καλά ότι δεν έχουν πολλά λεφτά και ακόμα ίσως να μην έχουν εξελίξει ακόμη τις δυνατότητές τους στην μαγειρική. Δοκιμάστε το λοιπόν!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το λαχταριστό cheesecake Oreo

cheesecake-oreo-συνταγή-

Εκτέλεση για το λαχταριστό cheesecake Oreo

Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα oreo για την βάση στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα ομογενοποιούμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο. Στρώνουμε την βάση σε ένα τσέρκι 24 εκατοστών και πατάμε λίγο με τα χέρια μας μέχρι να ισιώσει η βάση.

Πάνω από την βάση στρώνουμε την πραλίνα φουντουκιού. Βάζουμε την βάση στο ψυγείο και χτυπάμε στο μίξερ την φυτική κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, μαζί με την ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες και το τυρί κρέμα.

Μόλις η σαντιγί μας είναι έτοιμη, σπάμε μέσα στη σαντιγί τα μπισκότα oreo και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα, κάνοντας απαλές κινήσεις, για να μην χαθεί ο όγκος της σαντιγί. Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από την βάση στο τσέρκι και ετοιμάζουμε την γκανάζ σοκολάτας.

Δείτε ακόμα Cheesecake Toblerone

Λιώνουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη στην ζεστή κρέμα γάλακτος. Μόλις λιώσει η κουβερτούρα και ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για να γυαλίσει η γκανάζ.

Αφήνουμε την γκανάζ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και την απλώνουμε πάνω από το cheesecake. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες και ξεφορμάρουμε.