Γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες. Είτε έχετε είτε δεν έχετε παιδιά, οι γαλακτοφέτες ξυπνούν σίγουρα παιδικές αναμνήσεις. Αυτά τα γλυκά κεκάκια, γεμισμένα με κρέμα βανίλιας και ελαφριά γεύση μελιού. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε αυτές τις γαλακτοφέτες για ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου.

Αν γεννηθήκατε αρχές του ’90 σίγουρα σαν παιδική ανάμνηση, έχετε τις γαλακτοφέτες. Σνακ που προορίζονταν για παιδιά και πωλούνταν στα σούπερ μάρκετ τα οποία αποτελούνταν από δύο παντεσπάνια κακάου και γέμιση από κρέμα βανίλιας με μέλι.

Δείτε ακόμα Γλυκό ψυγείου KISS

Οι γαλακτοφέτες μέχρι και σήμερα αποτελούν ένα αγαπημένο σνακ για τα παιδιά. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε πως μπορείτε να μετατρέψετε τις γαλακτοφέτες σε ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου με βελούδινη κρέμα και βύσσινο. Απλά υπέροχο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες:

Εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες

Ξεκινάμε την συνταγή μας φτιάχνοντας την κρέμα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε για λίγο με το μίξερ. Καθώς την χτυπάμε, προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και λίγο πριν πήξει το μείγμα, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το τυρί κρέμα.

Συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πάρουμε μία βελούδινη σαντιγί. Έπειτα προσθέτουμε μέσα στην κρέμα το γλυκό του κουταλιού βύσσινο, προσέχοντας το γλυκό να μην έχει ούτε λίγο σιρόπι πάνω. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα απαλά, κάνοντας κυκλικές κινήσεις.

Δείτε ακόμα Καραμελένιο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές

Παίρνουμε ένα πυρέξ 22×30 εκατοστά. Στρώνουμε στο πυρέξ τις γαλακτοφέτες και πάνω από τις γαλακτοφέτες περιχύνουμε με το σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού, χωρίς να απλώσουμε το σιρόπι.

Από πάνω στρώνουμε την κρέμα να πάει παντού και πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα, που την τρίψαμε στο λεπτό του τρίφτη. Το βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου για 4-6 ώρες και στην συνέχεια σερβίρουμε.

Tips για το γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες

Αντί για γλυκό του κουταλιού βύσσινο μπορούμε να βάλουμε γλυκό του κουταλιού κεράσι. Μπορούμε να βάλουμε περισσότερο ή λιγότερο γλυκό του κουταλιού. Μπορούμε να γαρνίρουμε και με λευκή κουβερτούρα, μπισκότα, σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με γαλακτοφέτες:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γαλακτοφέτες
• γλυκο ψυγειου