Γλυκό του κουταλιού πελτές κυδώνι

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για παραδοσιακό  γλυκό του κουταλιού πελτές κυδώνι αρωματισμένο με αρμπαρόριζα, με την κλασική συνταγή της γιαγιάς. Ένα νόστιμο Φθινοπωρινό γλυκό.

Έχουμε δοκιμάσει πολλά γλυκά του κουταλιού αλλά αυτό το ξεχωρίσαμε διότι είναι πρωτότυπο και η υφή του είναι αξεπέραστη. Γλυκό του κουταλιού με πολτό κυδωνιού που μοιάζει με ζελέ και είναι κατακόκκινο, ελαφρύ και μέσα στη γλύκα με μόλις 4 υλικά .

Γλυκό του κουταλιού αχλάδι κοντούλα

Μας το έφτιαχνε η γιαγιά μας όταν ήμασταν μικρά και όταν βρήκαμε τη συνταγή δε μπορούσαμε να μη τη δοκιμάσουμε. Περιμένουμε και τις δικές σας εντυπώσεις, για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή να τρατάρετε τους καλεσμένους σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γλυκό του κουταλιού από πελτέ κυδώνι:

Εκτέλεση για το γλυκό του κουταλιού από πελτέ κυδώνι

Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα κυδώνια. Κρατάμε τις φλούδες και τα κουκούτσια και τα τυλίγουμε σε τούλι καλά.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το φρούτο και το βάζουμε να βράσει μαζί  με το τούλι και το νερό.

Βράζουμε για 20 λεπτά και μετά κατεβάζουμε πολύ τη θερμοκρασία και το αφήνουμε σκεπασμένο να βράσει για μισή ώρα. Αφού βράσει το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει το ξαναβράζουμε για 3 λεπτά.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Σουρώνουμε το ζουμί και μετράει στις 2 κούπες ζουμί, 1 κούπα ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια και την αρμπαρόριζα και δένουμε το σιρόπι ανακατεύοντας συχνά. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και να φουσκώνει είναι έτοιμο. Το τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο και μόλις κρυώσει πήζει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ρουλα Λυρου

και την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας 

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• 4 υλικα
• γλυκό του κουταλιού
• κυδώνια
• νηστεια
• σαρακοστη