Συνταγή για παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού σταφύλι με μόλις 5 υλικά από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με σταφύλια Σουλτανίνα. Το εύκολο γλυκό του κουταλιού του Φθινοπώρου!
- σταφύλι 1 κιλό Σουλτανίνα
- ζαχαρη 1 κιλό
- εκχυλισμα βανίλιας 3-4 σταγόνες
- λεμονι Χυμό από 1
- νερό 100 ml
Υλικά
Έφτασε η εποχή των σταφυλιών και πέρα από σαλάτες και φρουτοσαλάτες μπορούμε να τα απολαύσουμε και σε ένα γλυκό του κουταλιού, που είναι του ονείρου.
Επειδή τις περισσότερες φορές τα γλυκά του κουταλιού είναι λίγο περίπλοκα για κάποιον αρχάριο, αυτή τη συνταγή πρέπει να την δοκιμάσετε γιατί έχει μόλις 5 οικονομικά υλικά και εύκολη εκτέλεση.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γλυκό του κουταλιού σταφύλι του Παναγιώτη Παπαδάκη:
INGREDIENTS
1 kg Sultana grapes
1 kg sugar
100 g water
3-4 vanilla drops
Juice of 1 lemon
GERMAN
ZUTATEN
1 kg Sultana-Trauben
1 kg Zucker
100 g Wasser
3-4 Vanilletropfen
Saft von 1 Zitrone
10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος
2 Βαζάκια των 370 ml
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις ρώγες από το σταφύλι χωρίς να τις τραβάμε αλλά τις στριφογυρνάμε για να μην πληγώσουμε τις ρώγες. Τις πλένουμε πολύ καλά και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε με τα χέρια μας χωρίς να βάλουμε κουτάλα για να μην πληγώσουμε τις ρώγες.
Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι με ξινό
Προσθέτουμε το νερό ανοίγουμε τη φωτιά και κουνάμε την κατσαρόλα χωρίς να ανακατέψουμε με κουτάλα για να μην πληγώσουμε τις ρώγες.
Βγάζουμε το χυμό από 1 λεμόνι και με ένα πινέλο αλείφουμε τα πλαϊνά της κατσαρόλας εκεί που μαζεύεται η ζάχαρη.
Μετά από 20 λεπτά αρχίζουν τα σταφύλια να βγάζουν τα υγρά τους (σε αυτό το σημείο αν χρειάζεται ξαφρίζουμε)και αφού αλείψουμε ξανά τα πλαϊνά της κατσαρόλας ρίχνουμε το χυμό λεμόνι που περίσσεψε μέσα στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 50 λεπτά συνολικά και ελέγχουμε το σιρόπι αν έχει γίνει όταν θα ρέει πιο παχύ στο τέλος καθώς τρέχει.
Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Αποσύρουμε από την φωτιά και κουνάμε με τα χέρια μας ανά τακτά χρονικά διαστήματα την κατσαρόλα μέχρι να κρυώσει τελείως. Αποθηκεύουμε σε βαζάκια και το πιο νόστιμο και εύκολο γλυκό του κουταλιού είναι έτοιμο να το απολαύσεις. Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
