Η Σοκολατοπιτα με merenda της Ελένης Mακροδημήτρη που έχει κάνει θραύση στο facebook

Είναι μια συνταγή που κάνει  πολλά χρόνια με  μερεντα στο σιρόπι και στην επικάλυψη , που την απογειώνει!!!!!!
Από τότε που ανέβηκε στο facebook έχει γίνει θραύση!

250 γραμμ. μαργαρίνη
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού βραστό νερό
3/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
1-2 κ.σ μερεντα

1 βανίλια
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 αυγά

Μερεντα για την επικαλυψη

Βαζουμε σε μια κατσαρολα τη μαργαρινη να λιωσει και μετα τη ζαχαρη,νερο,κακαο,κονιακ και ανακατευουμε καλα να ομογενοποιηθει το μειγμα.Αφου δεσει παιρνουμε μια κουπα απο αυτο και το βαζουμε στην ακρη προσθετοντας σε αυτο μια με δυο κουταλιες μερεντα.
Συνεχιζουμε με το υπολοιπο μειγμα της κατσαρολας εκτος φωτιας στο οποιο προσθετουμε τη βανιλια,αλευρι κ αυγα και ανακατευουμε καλα.
Βαζουμε το μειγμα σε βουτυρωμενο στρογγυλο ταψακι 25εκ και ψηνουμε στους 180 βαθμους 20′.
Μολις ψηθει το βγαζουμε απο το φουρνο και ριχνουμε την κουπα με το σιροπι μερεντας που εχουμε κρατησει.
Αφου πιει ολο το σιροπι καλυπτουμε με μερεντα