Η αυγοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη με τα κόκκινα αυγά που περίσσεψαν

Παναγιώτης Παπαδάκης

Σας περίσσεψαν κόκκινα αυγά από το Πάσχα; Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πεντανόστιμη αυγοσαλάτα που ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει βήμα βήμα.

Οι αυγοσαλάτες είναι πεντανόστιμες και αποτελούν μία τέλεια επιλογή αν μας περισσεύουν βραστά αυγά. Την περίοδο που περισσεύουν βραστά αυγά, είναι συνήθως το Πάσχα. Αν λοιπόν μετά το Πάσχα σας έχουν περισσέψει κόκκινα αυγά τότε σίγουρα δεν θα πάνε χαμένα.

Δείτε ακόμα Η αυγοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη

Ο Παναγιώτης Παπαδάκης με τα πιο απλά και αγνά υλικά φτιάχνει μία δροσερή και λαχταριστή αυγοσαλάτα ιδανική για το Κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμη και για βραδινό. Χορταστική, που όμως συνοδεύει τέλεια και τα περισσότερα φαγητά μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την αυγοσαλάτα με τα κόκκινα αυγά που περίσσεψαν:

10′ Χρόνος Εκτέλεσης

4 Μερίδες

INGREDIENTS

2 medium boiled potatoes
4 medium boiled eggs
2 green onions
1 red pepper
1 medium onion
1 carrot
6-7 cherry tomatoes
3 tbsp corn
Spearmint
oregano
Olive oil
3 pinches of salt
Pepper
——————————————–
3 pickled cucumber
100 g mayonnaise
100 g yogurt
Dill

GERMAN

ZUTATEN

2 mittelgroße gekochte Kartoffeln
4 mittelgekochte Eier
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
1 Karotte
6-7 Kirschtomaten
3 EL Mais
Grüne Minze
Oregano
Olivenöl
3 Prisen Salz
Pfeffer
——————————————–
3 eingelegte Gurken
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
Dill

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά 2 μέτριες πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ,τις βραστές πατάτες ,το φρέσκο το κρεμμυδάκι, την κόκκινη πιπεριά, τα ντοματίνια και τα ρίχνουμε μέσα σε ένα γυάλινο μπολ. Τρίβουμε σε έναν τρίφτη το καρότο και το προσθέτουμε μέσα στο μπολ.

Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ μαζί με το καλαμπόκι. Ψιλοκόβουμε φρέσκο δυόσμο και ρίγανη και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ. Ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Για την σώς σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια από τις πίκλες ,την μαγιονέζα , το γιαούρτι , τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την σώς πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά να ενσωματωθούν σωστά και σερβίρουμε.

Δείτε ακόμα Πατατοσαλάτα με τα Πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν

Φτιάχνουμε και σάντουιτς με την αυγοσαλάτα φρυγανίζοντας σε ένα τηγάνι με βούτυρο τις φέτες ψωμί και βάζουμε στην μέση την αυγοσαλάτα.
Κόβουμε και σερβίρουμε!! Μια υπέροχη σαλάτα που θα την αγαπήσετε και θα την φτιάχνετε συνέχεια για σας και την οικογένειά σας!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Πάσχα
• πασχαλινά αυγα
• πασχαλινά περισσεύματα
• περισσευματα
• περίσσεψαν αυγά
• σαλατα