Η εύκολη συνταγή της εβδομάδας: Κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια

Λένα Γατσή

Αν ψάχνατε μία εύκολη, μαμαδίστικη και λαχταριστή συνταγή τότε αυτό το κοκκινιστό κοτόπουλο  με μακαρόνια είναι για εσάς.

Οι μακαρονάδες είναι το αντικαταθλιπτικό μας, χωρίς καμία υπερβολή. Είμαστε μακαρονάδες, που λέει και η γνωστή διαφήμιση…τί να κάνουμε; Σήμερα λοιπόν, γυρίσαμε πτώματα από την δουλειά και θέλαμε κάτι νόστιμο και εύκολο.

Δείτε ακόμα Η γρήγορη συνταγή της Τρίτης: Μακαρόνια με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος

Τί πιο νόστιμο και πιο εύκολο από ένα κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια. Το τέλειο φαγάκι για μικρούς και μεγάλους καθώς και μία υπέροχη επιλογή και για το Κυριακάτικο τραπέζι. Είναι ένα εύκολο φαγητό για κάθε μέρα της εβδομάδας πάντως.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια:

Εκτέλεση για το κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να κάψει και προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο λευκό και κάπως να ροδίσει και φυσικά να μαραθούν τα κρεμμύδια.

Σβήνουμε το φαγητό με το κόκκινο κρασί και περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αφού εξατμιστεί, πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μούλτι και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα Κεϋλάνης.

Βάζουμε και το μπαχάρι και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνει το κοτόπουλο με το λαδάκι του. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε μπόλικο νερό.

Δείτε ακόμα Αρνάκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια

Προσθέτουμε στο νερό το ελαιόλαδο και το αλάτι και βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας ή και σκέτα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Σούλα Λεβέντη

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοκκινιστο
• κοτοπουλο
• μακαροναδα