Η φανουρόπιτα των Foodaholics

Λένα Γατσή

Συνταγή για αφράτη φανουρόπιτα που δεν λασπώνει και είναι εύκολη και σαν κέικ για την γιορτή του Αγίου Φανούριου. Με την πετυχημένη συνταγή των Foodaholics.

Φανουρόπιτα μοναστηριακή του Γιώργου Ζώλη

Στις 27 Αυγούστου γιορτάζουμε την γιορτή του Αγίου Φανούριου. Το έθιμο θέλει λοιπόν την ημέρα της γιορτής του, να φτιάχνουμε  φανουρόπιτες και να λέμε μία συγκεκριμένη ευχή. Επίσης φανουρόπιτες φτιάχνουμε και σαν τάμα, όταν χάνουμε κάτι και θέλουμε να μας το βρει ο Άγιος. Οι Foodaholics μας δείχνουν την πιο εύκολη και αφράτη φανουρόπιτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την φανουρόπιτα των Foodaholics:

Εκτέλεση για την φανουρόπιτα των Foodaholics

Αρχικά αλέθουμε τα καρύδια στο μούλτι και διαλύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Βάζουμε κανέλα και γαρίφαλο και ανακατεύουμε και πάλι.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το μπέικιν πάουντερ και δουλεύουμε το μείγμα παράλληλα. Όταν πάρουμε έναν χυλό το μείγμα είναι έτοιμο.

Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και απλώνουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί 27 εκατοστών με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.

Φανουρόπιτα: Η συνταγή από παλιό βιβλίο της Βέφας

Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρή είναι έτοιμο. Αφήνουμε την φανουρόπιτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου τελείως και έπειτα την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Tips για την φανουρόπιτα των Foodaholics

Η ζάχαρη άχνη είναι προαιρετική.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• φανουρόπιτα