Συνταγή για παραδοσιακό κοντοσούβλι στη σούβλα για την Κυριακή του Πάσχα. Μαριναρισμένο με τραγανή κρούστα και ζουμερό κρέας αυτό το κοντοσούβλι φέτος, θα γίνει ανάρπαστο.

Μία συνταγή της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου.

Υλικά

χοιρινο 3 κιλά σε κομμάτια
αλατι 3 κουταλάκια του γλυκού ανθός
πιπέρι Κατά βούληση
κουρκουμας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη
ηλιέλαιο 2 φλιτζανάκια τα μικρά του ελληνικού

Κοντοσούβλι με μελωμένες πατάτες στην λαδόκολλα

Έχουμε για εσάς σήμερα ένα κοντοσούβλι κόλαση για την Κυριακή του Πάσχα. Με ξεροψημένη κρούστα και μαλακό, ζουμερό κρέας, αυτό το κοντοσούβλι θα είναι λες και το αγοράσατε από ψητοπωλείο. Με πολύ απλή μαρινάδα, αφού πολλές φορές τα απλά είναι και τα πιο επιτυχημένα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοντοσούβλι στη σούβλα:

κοντοσούβλι-στη-σούβλα-συνταγή-

Εκτέλεση για το κοντοσούβλι στη σούβλα

Παίρνουμε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος και τα βάζουμε σε μία μεγάλη λεκάνη. Προσθέτουμε τον ανθό αλατιού, το πιπέρι, τον κουρκουμά, τη ρίγανη και την μουστάρδα. Στο τέλος προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε πολύ καλά για να μαριναριστεί το κρέας από όλες τις πλευρές.

Κοντοσούβλι στη λαδόκολλα με πατάτες

Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον έτσι ώστε η μαρινάδα να απορροφηθεί καλά από το κρέας. Έπειτα περνάμε τα κομμάτια στη σούβλα και τα ψήνουμε στα κάρβουνα σε μέτρια φωτιά.