Η καλύτερη συνταγή για σοκολατένια muffins με γλάσο σοκολάτας

Σόφη Τσιώπου

Συνταγή για σοκολατένια πανεύκολα muffins με γλάσο σοκολάτας για ένα εύκολο κέρασμα που διατηρείται εκτός και εντός ψυγείου για τις αρχάριες στη κουζίνα από τη Σόφη Τσιώπου.

Muffins με μήλο στο airfryer

Πολλές φορές θέλουμε να φτιάξουμε λιχουδιές αλλά δεν έχουμε χώρο στο ψυγείο ή στον πάγκο μας. Γι’ αυτό και τα κεράσματα που μπορούν να διατηρηθούν εκτός και εντός ψυγείου είναι σωτήρια. Όπως αυτά τα αφράτα και σοκολασμένα muffins με γλάσο σοκολάτας από την αγαπημένη μας Σόφη Τσιώπου!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σοκολατένια muffins με γλάσο σοκολάτας:

Εκτέλεση για τα σοκολατένια muffins με γλάσο σοκολάτας

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το κακάο, το φρέσκο γάλα, το σπορέλαιο, τα αυγά, τις βανίλιες, το ξύδι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Διαλύουμε στο βραστό νερό τον νες καφέ.

Προσθέτουμε το μείγμα με τον καφέ στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα. Μοιράζουμε το μείγμα σε 24 θήκες για muffins, τις οποίες τις έχουμε ντύσει με χάρτινες θήκες για muffins. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά περίπου.

Κρουασανάκια muffins αφρός

Κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα στα 15-18 λεπτά κι αν βγει καθαρή είναι έτοιμα. Αφού ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά εκτός φούρνου και στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο.

Εκτέλεση για το γλάσο σοκολάτας στα σοκολατένια muffins

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την μαύρη σοκολάτα, το βούτυρο και τη γλυκόζη, σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει και να αρχίζει να πήζει. Γλασάρουμε τα muffins και είναι έτοιμα.

Tips για τα σοκολατένια muffins με γλάσο σοκολάτας

Ο καφές είναι προαιρετικός. Αν θέλετε βάλτε το μίγμα σε μεγάλη φόρμα για κέικ και ψήστε εννοείται σε περισσότερο χρόνο, για να φτιάξετε κέικ. Αντί για βούτυρο στο γλάσο μπορούμε να βάλουμε μαργαρίνη. Αντί για γλυκόζη μπορούμε να βάλουμε μέλι. Το γλάσο διατηρείται και εκτός και εντός ψυγείου.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Muffins
• κεικ
• με σοκολατα