15 Ιανουαρίου 2024 | 08:21

Αναλυτικά η καλύτερη συνταγή για σουφλέ το 2024. Σήμερα σας έχουμε ένα κολασμένο σουφλέ ζυμαρικών με πένες, μπέικον, φέτα, κρέμα γάλακτος και αφράτη μπεσαμέλ. Είναι ένα πανεύκολο σουφλέ με πένες που φτιάχνεται με ό,τι υλικά έχουμε στο ψυγείο μας. Οικονομικό, πεντανόστιμο και πανεύκολο, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το σουφλέ για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για οποιοδήποτε άλλο μεσημεριανό μέσα στην εβδομάδα. Μία συνταγή της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου.

Υλικά

πενες 1 πακέτο
ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
μπεικον 7 φέτες
τυρί 200 γραμμάρια ημίσκληρο
πιπεριά 1/2 κόκκινη
πιπέρι 1 πρέζα
φέτα 100 γραμμάρια

Για τη μπεσαμέλ

Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
αυγα 1
κύβος κότας 1
πιπέρι 1 πρέζα
κορν φλαουρ 5 κουταλιές της σούπας
μοσχοκάρυδο 1 πρέζα τριμμένο
βουτυρο 1 κύβος
γκούντα 1 χούφτα τριμμένη

Για το πασπάλισμα

τυρί 1 χούφτα ημίσκληρο

Σουφλέ με ψωμί του τοστ τυρί και ζαμπόν

Τα σουφλέ ζυμαρικών είναι σκέτη κόλαση και μπορεί να τις έχουν τις θερμίδες τους αλλά που και που δεν πειράζει να ξεφεύγουμε και λίγο από το πρόγραμμά μας. Έτσι σήμερα, θα μοιραστούμε μαζί σας την καλύτερη συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ που δε θα την αλλάζετε με καμία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το καλύτερο σουφλέ το 2024:

σουφλέ-ζυμαρικών-συνταγή-

Εκτέλεση για το καλύτερο σουφλέ το 2024

Αρχικά βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ένα πυρέξ και μεταφέρουμε εκεί τις βρασμένες πένες. Προσθέτουμε επίσης το μπέικον χοντροκομμένο, το ημίσκληρο τυρί, την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, το πιπέρι, την θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ βάζοντας το φρέσκο γάλα σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αυγό, τον κύβο κότας και το πιπέρι και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί. Έπειτα προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

Σουφλέ με πένες και μπεσαμέλ για το Κυριακάτικο τραπέζι

Μόλις πήξει αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το βούτυρο και την τριμμένη γκούντα. Ανακατεύουμε και απλώνουμε την μπεσαμέλ στο πυρέξ. Πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον ημίσκληρο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, για περίπου 30 λεπτά.

Tips για το καλύτερο σουφλέ το 2024

Αντί για μπέικον μπορούμε να βάλουμε ζαμπόν. Αντί για κόκκινη πιπεριά μπορούμε να βάλουμε πράσινη. Ο κύβος κότας είναι προαιρετικός κι αν δεν βάλουμε κύβο κότας, δεν χρειάζεται να το αντικαταστήσουμε με κάτι άλλο.

σουφλέ-ζυμαρικών-συνταγή-

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ