Συνταγή για την ταραμοσαλάτα της Γκόλφως. Η Καθαρά Δευτέρα βρίσκεται λίγες μέρες μακριά και η αγαπημένη μας Γκόλφω ετοίμασε για εμάς μία πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα που θα κλέψει τις εντυπώσεις.
Η ταραμοσαλάτα δεν λείπει από κανένα τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας και σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας την πιο λαχταριστή συνταγή για ταραμοσαλάτα. Η αγαπημένη μας Γκόλφω Νικολού ετοιμάζει για εμάς παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, που θυμίζει μαμά.
Δείτε ακόμα Καθαρά Δευτέρα: Λευκή ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα είναι μία εύκολη σαλάτα – αλοιφή (όπως θέλετε πείτε την) που φτιάχνεται από ταραμά και ψωμί ή πατάτα με διάφορα μυρωδικά. Η Γκόλφω θα την φτιάξει για εμάς με μπαγιάτικο ψωμί για να είναι πιο παραδοσιακή και για να μην πάει και χαμένο το ψωμί που περίσσεψε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ταραμοσαλάτα της Γκόλφως:
Εκτέλεση για την ταραμοσαλάτα της Γκόλφως
Αρχικά ψιλοκόβουμε πολύ καλά τον άνηθο και το φρέσκο κρεμμύδι. Στο μούλτι προσθέτουμε ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί την οποία πρώτα την έχουμε μουσκέψει, την έχουμε στύψει καλά και την έχουμε τρίψει. Στο μούλτι προσθέτουμε επίσης τον ταραμά της αρεσκείας μας, λίγο ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να γίνει το μείγμα κρέμα.
Βάζουμε το μείγμα του ταραμά στο μείγμα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο και ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε ένα ξερό κρεμμύδι, το αλέθουμε στο μούλτι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Δείτε ακόμα Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο κρέμα και προσθέτουμε το μείγμα στον ταραμά. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ομογενοποιηθεί η ταραμοσαλάτα και είναι έτοιμη. Τον διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένο σε τάπερ.
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
