Συνταγές για παιδιά: Κοτόσουπα με αυγολέμονο

daddy cool cooking team

Συστατικά

1 κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
2 καρότα
½ φλιτζάνι ρύζι
1 κρόκο αυγού
Χυμό από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
Λίγο βούτυρο
Αλάτι-Πιπέρι

Δείτε ακόμα: Συνταγή για παιδιά: Φανταστική Κοτόσουπα σε δυο γεύσεις!

Οδηγίες

Βάζουμε στην χύτρα το τεμαχισμένο κοτόπουλο μαζί με τα καρότα, το κρεμμύδι, νερό να καλύψει το κοτόπουλο και ελαιόλαδο.
Κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε για 30-45 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε το κοτόπουλο και περνάμε από σουρωτήρι τον ζωμό.
Τον βάζουμε να βράσει και παράλληλα κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.

Δείτε ακόμα: 3 σούπες… βάλσαμο για τις ιώσεις

Όταν πάρει θερμοκρασία προσθέτουμε το ρύζι, λίγο βούτυρο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Χτυπάμε τον κρόκο με τον χυμό από το λεμόνι.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο στον ζωμό και ενσωματώνουμε σιγά σιγά καυτό ζωμό στο αυγολέμονο.

Δείτε ακόμα: Κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά

Ανακατεύουμε καλά για να μην ψηθεί το αυγό.
Όταν πάρει θερμοκρασία το ρίχνουμε στην σούπα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λεμόνι ανάλογα τις γεύσεις μας.
Σερβίρουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και φρέσκο πιπέρι.

Video συνταγής: https://www.youtube.com/watch?v=zrKOea3mAqY

Facebook: https://www.facebook.com/foodaholics.gr/?ref=bookmarks

Site: https://foodaholics.gr/

Youtube κανάλι: https://www.youtube.com/user/RedMoonGR

• κοτόσουπα
• σουπα