Συνταγη για παιδια:Κεκάκια με βρώμη και μέλι

Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
1 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια(προαιρετικα)
1/2 –   1 φλιτζάνι μελι
1 φακελάκι βανίλια σκόνη
βούτυρο και αλεύρι για τις φόρμες των μάφινς
κανελα

Εκτέλεση
Χτυπήστε το βούτυρο με το μελι και όταν το μείγμα γίνει αφράτο, ρίξτε ένα ένα τα αυγά και το γάλα.
Ανακατέψτε και ρίξτε την βανίλια, τις νιφάδες βρώμης, τα καρύδια και τέλος το αλεύρι και τη κανελα.
Μοιράστε το μείγμα σε 12 φόρμες αλευρωμένες και βουτυρωμένες θήκες για μάφινς.
Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 30 λεπτά.