Γιατί και η νηστεία θέλει το γλυκάκι της. Για σήμερα δημιουργήσαμε σοκολάσμενα vegan-αλάδωτα νηστίσιμα τρουφάκια με καρύδα έτοιμα για δάγκωμα….
ΥΛΙΚΑ
• Μια συσκευασία κρέμα καρύδας (400 ml)
• 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη
• 1-2 σταγόνες υγρής βανίλιας
• 1- 2 κ.σ. πούδρα αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά
• 1-2 κ.σ. φουντούκια, αμύγδαλα ή οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας καβουρδισμένα και χοντροκομμένα και επιπλέον για επικάλυψη
• Φλούδες σοκολάτας, φιλέ αμυγδάλου για επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα καρύδας και την ανακατεύουμε λίγο μέχρι να πάρει μια βράση.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να καταφέρουμε μια ομοιογενή σοκολατένια κρέμα.
• Τοποθετούμε τη σοκολατένια κρέμα στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες για να σταθεροποιηθεί.
• Βγάζουμε τη σοκολατένια κρέμα από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε μέρη και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς κατά βούληση είτε ξεχωριστά είτε μαζί.
• Προσθέτουμε και την πούδρα αμυγδάλου ή την τριμμένη φρυγανιά τόση ώστε να μπορούμε να πλάθουμε μπαλάκια.
• Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος της αρεσκείας μας και τα τυλίγουμε σε φλούδες σοκολάτας, φιλέ αμυγδάλου ή ξηρούς καρπούς.
• Φυλάσσονται στο ψυγείο.
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Όλα Νηστίσιμα
