Ιμάμ μελιτζάνες χωρίς λάδι-Αλάδωτες

nikol peters

Διανύουμε την Μεγάλη Εβδομάδα και πολλοί από εμάς αποφασίσαμε να νηστέψουμε ακόμη και από το λάδι γιαυτό και εμείς σας έχουμε μια νόστιμη συνταγή για ιμάμ μελιτζάνες χωρίς λάδι.

Τις τελευταίες μέρες έχουμε δοκιμάσει πεντανόστιμες συνταγές χωρίς λάδι που δεν πιστεύαμε ότι υπάρχουν. Μία τέτοια συνταγή χωρίς λάδι είναι και αυτές οι ιμάμ μελιτζάνες. Η αλήθεια είναι πως η μητέρα μου, έκανε αυτές τις μελιτζάνες και ήταν το αγαπημένο μου φαγητό.

Δείτε ακόμα Vegan χαλβάς χωρίς λάδι με κρέμα  Νηστίσιμος (βίντεο)

Βέβαια εκείνη τις έκανε πολύ βαριές. Εμείς αποφασίσαμε να φτιάξουμε ελαφριές ιμάμ μελιτζάνες χωρίς λάδι. Υπέροχη συνταγή για την νηστεία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για Ιμάμ μελιτζάνες χωρίς λάδι-Αλάδωτες: 

Εκτέλεση

Αρχικά παίρνουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε στην μέση και τις χαράζουμε στην ψίχα τους. Στην συνέχεια τις βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Όσο ψήνουμε τις μελιτζάνες παίρνουμε ένα κατσαρολάκι και σε λίγο νερό σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Αφού σοταριστούν τα λαχανικά μας προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά της επιλογής μας. Για παράδειγμα βάζουμε αλάτι και πιπέρι και μπορούμε να βάλουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να σπάσει η οξύτητα της ντομάτας, λίγο μπαχάρι και ίσως λίγη ρίγανη.

Αφού δέσει η σάλτσα μας γεμίζουμε τις μελιτζάνες με την σάλτσα ντομάτας. Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας για 10-15 λεπτά στον φούρνο έτσι ώστε να φύγει η υγρασία τους και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Mako-Maria Bekurashvili

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• νηστεια
• σαρακοστη
• χωρις λαδι