Καγιανάς-με-καραμελωμένα κρεμμύδια-συνταγή-

15 Ιουνίου 2023 | 08:25

Καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια ή αλλιώς στραπατσάδα που σίγουρα θα την λατρέψετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για ένα…πλούσιο πρωινό!

Υλικά

ντοματα 2 μεγάλες ώριμες
ελαιολαδο Λίγο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
αυγα 5
πιπεριά 1

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

κρεμμυδι 2 σε φέτες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού

Για το σερβίρισμα

μαιντανος 1-2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένος

Δείτε ακόμα Η γρήγορη συνταγή της εβδομάδας: Αφράτη ομελέτα φούρνου

Τα αυγά καγιανάς είναι ένα νόστιμο φαγητό που το τρώμε τόσο για μεσημεριανό όσο και για πρωινό. Ειδικά τα Καλοκαίρια απολαμβάνουμε πολύ συχνά αυτό το πιάτο, αφού είναι ελαφρύ, νόστιμο και φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Δοκιμάστε τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια:

Καγιανάς-με-καραμελωμένα κρεμμύδια-συνταγή-

Εκτέλεση για τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αρχικά κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι οι ντομάτες να πιούν τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένη, την πιπεριά ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε 1-2 φορές να πήξει.

Δείτε ακόμα Στραπατσάδα με μελιτζάνες

Σε ένα άλλο τηγάνι κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη. Αφήνουμε να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν. Σερβίρουμε σε μία πιατέλα τα αυγά, στο κέντρο τα κρεμμύδια και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.