Καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια

Γιαγιά Ελένη

Καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια ή αλλιώς στραπατσάδα που σίγουρα θα την λατρέψετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για ένα…πλούσιο πρωινό!

Δείτε ακόμα Η γρήγορη συνταγή της εβδομάδας: Αφράτη ομελέτα φούρνου

Τα αυγά καγιανάς είναι ένα νόστιμο φαγητό που το τρώμε τόσο για μεσημεριανό όσο και για πρωινό. Ειδικά τα Καλοκαίρια απολαμβάνουμε πολύ συχνά αυτό το πιάτο, αφού είναι ελαφρύ, νόστιμο και φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Δοκιμάστε τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια:

Εκτέλεση για τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αρχικά κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι οι ντομάτες να πιούν τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένη, την πιπεριά ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε 1-2 φορές να πήξει.

Δείτε ακόμα Στραπατσάδα με μελιτζάνες

Σε ένα άλλο τηγάνι κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη. Αφήνουμε να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν. Σερβίρουμε σε μία πιατέλα τα αυγά, στο κέντρο τα κρεμμύδια και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tips για τα καγιανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια

Μπορούμε να προσθέσουμε και φέτα, αφού πρώτα βάλουμε την πιπεριά και ανακατέψουμε 1-2 φορές μέχρι να πήξει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ρουλα Λυρου

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• στραπατσαδα