Συνταγή για ατομικά καλαθάκια από πατάτα και παρμεζάνα με ότι γέμιση θέλετε ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι.
Τα ατομικά καλαθάκια από πατάτα και παρμεζάνα είναι πάρα πολυ τραγανά και γευστικά και παραμένουν έτσι και την επομένη ημέρα. Απλά τα ζεσταίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία και είναι ίδια όπως πριν .
Είναι ιδανικά για μπουφέ . Τη συγκεκριμένη ζύμη αν τη βάλετε σε μεγάλη φόρμα αποσπωμενη γίνεται σαν βαθιά πίτσα.
Τα γεμίζουμε με αυγά, μπεικον, λίγο κρέμα γαλάκτος και τυρί κρέμα
Η γέμιση τους είναι κυρίως είναι ομελέτα με μπεϊκον λίγο κρέμα γάλακτος, τυρί κρεμα.. Και ότι άλλο θέλετε εσείς.. εγώ σήμερα έκανα με ομελέτα αλλά έκανα και με διαφορά αλλά.. Όπως στυλ με λουκάνικα τυριά ντομάτα πιπεριές.. ότι θέλετε εσείς και έχω βάλει και μακαρόνια με κιμά αρέσει στο μικρό… Και πάντα το τελειώνετε με τυρί..
Θα σας πω δόση για μια φόρμα
3 μεγάλες πατάτες περασμένες στο λεπτό τρίφτη..
3 κσ περίπου Παρμεζάνα η σκληρό τυρί όπως κεφαλοτύρι τέτοιου στυλ Όχι κίτρινο πάντως.
Λίγο αλάτι.
Εκτέλεση για τα Καλαθάκια από πατάτα με ότι γέμιση θέλετε
Ξύνουμε της πατάτες σε ένα σουρωτήρι και από κάτω μια λεκάνη να πέσουν τα υγρά και το άμυλο… αν πετάξετε τα υγρά στο πάτο μένει το άμυλο και γίνετε σκληρό αυτό είναι εξαιρετική μάσκα τα για τα μάτια.
Θα ρίξετε το αλάτι και με το χέρι σας ζουλάτε πάρα πολύ καλά το μείγμα.. στο τέλος να μην υπάρχουν καθόλου υγρά..
Έπειτα το στρώνετε στην φόρμα όπως έχω στης φώτο.. ξέχασα να αναφέρω ότι στην φόρμα βάζουμε αντικολιτικό χαρτί η βούτυρο.. εγώ βάζω βούτυρο αλλά θέλει προσοχή με το μαχαίρι να ξεκολλήσει το βούτυρο το κάνει πιο τραγανό νομίζω .
Αφού το έχετε στρώσει το ψήνουμε σε προπερασμένο φούρνο στους 230..
Όταν σχεδόν είναι έτοιμο το βγάζουμε και βάζουμε την γέμιση που θέλουμε και το ξανά βάζουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει.
Δείτε επίσης : Σουφλέ πατάτας με λουκάνικα
Δυστυχώς δεν μπορώ ακόμη να κόψω κανένα να δείτε πως είναι μέσα…
Τα φιλιά μου!!💕💕💕💕
Η συνταγή είναι της φίλης μας Κυριακή Αθανασάκη
Και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
