πένες-με-κοτόπουλο-και-πιπεριές-συνταγή-

27 Ιουνίου 2023 | 09:09

Συνταγή για Καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές για μετά την θάλασσα ή για οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Μια καλοκαιρινή μακαρονάδα που μπορείτε να την κάνετε με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Υλικά

κοτόπουλο 2 τεμάχια στήθος
πιπεριά 1 πράσινη
πιπεριά 1 κόκκινη
πιπεριά 1 κίτρινη
πιπεριά 1 πορτοκαλί
κρεμμυδι 1 ψιλοκομμένο
πελτές ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού
κρεμα γαλακτος 200 ml
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
πάπρικα 1 κουταλάκι
τσένταρ 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο
κεφαλοτύρι 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο
πενες Μισό πακέτο
βιτάμ 1 κουταλιά της σούπας
κύβοι λαχανικών 1

Τώρα που ήρθε το Καλοκαίρι και άνοιξε λίγο ο καιρός, όλο και περισσότερο θα κανονίζουμε τραπέζια και χορούς στα σπίτια μας με φίλους και συγγενείς, ειδικά αν έχουμε αυλές ή μεγάλες βεράντες. Σε τέτοια τραπέζια, αυτές οι καλοκαιρινές πένες δεν πρέπει να λείπουν.

Δείτε ακόμα Κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

Έχουν πιπεριές, κόκκινη σάλτσα και κοτόπουλο και είναι απλά πεντανόστιμες. Επίσης μπορούμε να τις φτιάχνουμε όλο το Καλοκαίρι για τα μεσημέρια μετά την θάλασσα αφού είναι ένα γρήγορο και οικονομικό φαγητό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

πένες-με-κοτόπουλο-και-πιπεριές-συνταγή-

Εκτέλεση για τις καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Αρχικά παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μαζί με λίγο αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του. Αποσύρουμε το κοτόπουλο και στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το βιτάμ.

Σοτάρουμε στο βιτάμ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κόκκινη, την κίτρινη, την πράσινη και την πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες σε λεπτές λωρίδες, το πιπέρι, την πάπρικα, τον κύβο λαχανικών τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τις πένες ωμές.

Δείτε ακόμα Γρήγορο φαγητό: Μακαρονοσουφλέ με πένες

Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά μας και μόλις ψηθούν τα μακαρόνια, αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το τριμμένο κεφαλοτύρι. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά στην άκρη να τραβήξουν τα υγρά τους και σερβίρουμε.