Καλοκαιρινό Γιαουρτόγλυκο με φράουλες

Λένα Γατσή

Συνταγή για το πιο καλοκαιρινό Γιαουρτόγλυκο με φράουλες. Πρόκειται για ένα πολύ ελαφρύ και καλοκαιρινό γλυκό με δροσερές γεύσεις και αρώματα. Ό,τι πρέπει ακόμη και για την πιο ζεστή μέρα του Καλοκαιριού ενώ μπορούμε να το φτιάξουμε και σαν εναλλακτικό cheesecake ή τούρτα γενεθλίων.

Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας ένα λαχταριστό γιαουρτογλυκό με μία μπισκοτένια βάση από μπισκότα πτι μπερ και αγελαδινό βούτυρο, μία κρέμα από ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος, στραγγιστό γιαούρτι και ζελέ φράουλας και μία φραουλένια επικάλυψη από μαρμελάδα φράουλας και κορν φλάουρ.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γιαουρτογλυκό με φράουλες:

Μετά το ψαρακι γιαουρτογλυκό

Εκτέλεση για το γιαουρτογλυκό με φράουλες

Φτιάχνουμε το ζελέ φράουλας με το μισό νερό της προτεινόμενης δόσης που αναγράφεται στην συσκευασία. Αφήνουμε το ζελέ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στο μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το στραγγιστό γιαούρτι και το ζελέ φράουλας που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα. Παίρνουμε μία φόρμα 26 εκατοστά με αποσπώμενα πλαϊνά.

Αλέθουμε τα μπισκότα πτι μπερ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο αγελαδινό βούτυρο. Αφού τα μπισκότα απορροφήσουν πλήρως το βούτυρο στρώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα στον πάτο της φόρμας. Πάνω από τα μπισκότα στρώνουμε την κρέμα γιαουρτιού.

Δείτε ακόμα Δροσερό γλυκό ψυγείου με ζελέ φράουλας

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει για 3 ώρες περίπου. Στο νερό διαλύουμε το κορν φλάουρ και την μαρμελάδα. Βάζουμε το μείγμα σε μία κατσαρολάκι και το αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις. Αφού δέσει το μείγμα αφήνουμε να κρυώσει.

Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και το περιχύνουμε με το σιρόπι φράουλας. Το βάζουμε και πάλι στο ψυγείο μέχρι να δέσει καλά και μόλις παγώσει απολαμβάνουμε.

Tips για Καλοκαιρινό Γιαουρτόγλυκο με φράουλες

Αντί για μαρμελάδα φράουλας μπορούμε να βάλουμε σιρόπι από γλυκό του κουταλιού φράουλα. Γίνεται με όποιο γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα θέλουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γλυκο ψυγειου
• καλοκαιρινές συνταγές
• μπισκοτογλυκο
• φραουλες