Η καλύτερη συνταγή για ατομικές τυρόπιτες για το 2025

Γιώργος Ζώλης

Συνταγή για ατομικές τυρόπιτες με φέτα από τον Γιώργο Ζώλη με το πιο ευφάνταστο σχέδιο και την πιο αφράτη και ελαστική ζύμη. Μία τέλεια επιλογή για το σχολικό κολατσιό και το πρωινό όλης της οικογένειας με την διαδικασία για το σχέδιο αναλυτικά.

Ατομικές τυρόπιτες χωρίς φύλλο για κολατσιό στο σχολείο

Τις ονομάσαμε “τις καλύτερες τυρόπιτες για το 2025” και όχι άδικα. Είναι αφράτες, νόστιμες, με απλή ζύμη και ένα άκρως ευφάνταστο σχέδιο που αξίζει να το επιχειρήσετε. Ο Γιώργος Ζώλης θα μας δείξει αναλυτικά την διαδικασία για σίγουρη επιτυχία και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την καλύτερη συνταγή για ατομικές τυρόπιτες για το 2025:

Recipe ingredients

800g all-purpose flour
400g warm milk
2 sachets of dry yeast (14g)
1 tbsp sugar (15g)
150g sunflower oil
200g of yogurt
10g of salt
Stuffing
Cheese slice or whatever else you want
Coat
1 egg with a shot of water
Baking
Resistances 180 up and down for 25-30 minutes

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό φρέσκο γάλα, την ξερή μαγιά, το ηλιέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις δουλεύοντας το μείγμα παράλληλα. Αφού έχουμε προσθέσει σχεδόν τη μισή ποσότητα αλευριού θα βάλουμε 10 γραμμάρια αλάτι.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα. Έπειτα ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Καθαρίζουμε με την ζύμη καλά τα τοιχώματα του μπολ για να βεβαιωθούμε ότι έχει ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.

Μεταφέρουμε την ζύμη στον πάγκο και την ζυμώνουμε για 1 λεπτό ακόμα. Την βάζουμε ξανά στο μπολ και την αφήνουμε να διπλασιαστεί, για 40 λεπτά περίπου. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας, μεταφέρουμε την ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο και την ξεφουσκώνουμε με τα χέρια μας. Κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια των 120 γραμμαρίων.

Τραγανή Τυρόπιτα με φύλλο κρούστας σε φόρμα του κέικ

Αλευρώνουμε και πάλι τον πάγκο και παίρνουμε το πρώτο κομμάτι ζύμης. Ανοίγουμε το ζυμάρι μας περίπου 20 εκατοστά, κλείνουμε την ζύμη μας μισοφέγγαρο. Αν η ζύμη έχει υγρασία μπορούμε να προσθέτουμε λίγο αλεύρι σε αυτή τη φάση. Με μία ρόδα ή με ένα μαχαίρι κόβουμε κομμάτια 1 εκατοστού.

Αφού κόψαμε ανοίγουμε θηλιά το πρώτο και θα περάσουμε μέσα το δεύτερο, ανοίγουμε θηλιά το δεύτερο και περνάμε το τρίτο και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλες οι θηλιές.

Αφού περάσαμε όλες τις θηλιές ανοίγουμε το ζυμάρι, κλείνουμε με τσιμπιές τη μία πλευρά, βάζουμε στο ζυμάρι μας λίγη θρυμματισμένη φέτα, κλείνουμε καλά τις δύο άκρες με τσιμπιές, κλείνουμε καλά το ζυμάρι μας και το γυρνάμε ανάποδα.

Ατομικές πανεύκολες τυρόπιτες για το σχολείο

Αφού το γυρίσουμε ανάποδα, διορθώνουμε τις άκρες. Βάζουμε τη πρώτη μας τυρόπιτα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα. Μόλις φτιάξουμε τα πρώτα 6 τυροπιτάκια, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, αντιστάσεις, πάνω κάτω.

Μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος μας, τα ζυμάρια θα έχουν ξεκουραστεί πλήρως και θα είναι έτοιμα για ψήσιμο. Ανακατεύουμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε τις τυρόπιτες. Ψήνουμε τις πρώτες 6 τυρόπιτες, που έχουν ξεκουραστεί καλά, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω κάτω, για 25-30 λεπτά.

Tips

Αντί για φέτα μπορούμε να τα γεμίσουμε με ό,τι άλλο τυρί θέλουμε.

Δείτε την συνταγή αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κολατσιο
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό
• τυροπιτα