Ένα πεντανόστιμο και νηστίσιμο γιουβέτσι με γαρίδες για την Καθαρά Δευτέρα θα σας ξυπνήσει παιδικές αναμνήσεις και θα σας δώσει μία επιπλέον ιδέα για να εκμεταλλευτείτε τις γαρίδες.
Οι γαρίδες είναι από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά. Ακόμη κι αν δεν σου αρέσουν τα όστρακα και τα ψάρια, σίγουρα οι γαρίδες θα είναι στις επιλογές σου. Εκτός από γαρίδες σαγανάκι, γαριδομακαρονάδα, τηγανιτές ή ψητές γαρίδες, υπάρχουν κι άλλοι τρόποι να τις επεξεργαστείς.
Δείτε ακόμα Πράσινη σαλάτα με γαρίδες
Μιας και η Καθαρά Δευτέρα απέχει μόλις λίγες μέρες μακριά, σήμερα θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις γαρίδες γιουβέτσι, μαμαδίστικο και πεντανόστιμο. Είναι ένα γιουβέτσι του ονείρου που θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και μοσχοβολάει θάλασσα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις γαρίδες γιουβέτσι:
Εκτέλεση για τις γαρίδες γιουβέτσι
Αρχικά σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις σοταριστεί σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτές ντομάτας, την ζάχαρη, την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια το αλάτι και το πιπέρι.
Αφήνουμε το φαγητό να βράσει και ρίχνουμε τις γαρίδες, τις οποίες προηγουμένως τις έχουμε καθαρίσει από το εντεράκι τους και τις αφήνουμε να βράσουν για 6 λεπτά.
Δείτε ακόμα Γαρίδες με κοχύλια
Τις βγάζουμε προσεκτικά και προσθέτουμε λίγο καυτό νερό. Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και στο τέλος βάζουμε και πάλι τις γαρίδες. Βράζουμε για 1 λεπτό και είναι έτοιμες. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Nina Ster
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
