Καθαρά Δευτέρα: Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή παραδοσιακή για μαλακές σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για όλη την περίοδο της Σαρακοστής, που θα αρέσει πολύ και στα παιδιά

από τη φίλη μας Litsa Kokkoni.

Καθαρά Δευτέρα: Σουπιές Κρασάτες

Από μικρά η μαμά μας θυμόμαστε μας έφτιαχνε συχνά σουπιές με κοφτό μακαρονάκι και μας άρεσε τόσο που κλέβαμε και από τη κατσαρόλα. Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για να εμπλουτίσετε το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας. Οικονομικές, γρήγορες και πανεύκολες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για τη Καθαρά Δευτέρα:

Εκτέλεση για τις σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για τη Καθαρά Δευτέρα

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί μαζί με το μπαχάρι, το γαρίφαλο και το ξύλο κανέλας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ψήνουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας.

Προσθέτουμε τις σουπιές, πλυμένες, κομμένες και στραγγισμένες και ανακατεύουμε. Όταν πιούν τα υγρά τους σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Σουπιές μερακλίδικες της Γκόλφως

Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μάραθο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Κανονίζουμε πόσο νερό θα χρειαστεί και ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να μείνει το φαγητό με λίγο ζουμάκι.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• σαρακοστη
• σουπιές