Συνταγή για κέικ κανέλας χωρίς ζάχαρη. Kέικ κανέλας χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη. Με αλευρί αμυγδάλου και μέλι.
- αλεύρι αμυγδάλου 2,5 φλιτζ.
- σοδα ½ κουτ. γλυκού μαγειρική
- λαδι καρύδας ¼ φλιτζ.
- μελι ½ φλιτζ.
- αυγα 3
- κανελά 1 κουτ. γλυκού
- μοσχοκάρυδο ½ κουτ. γλυκού
Υλικά
Το κέικ με κανέλα είναι ό,τι πιο νόστιμο και μοσχοβολιστό έχουμε δοκιμάσει. Η κανέλα έχει υπέροχη μυρωδιά και σίγουρα σου…σπάει την μύτη. Το σημερινό μας κέικ εκτός από μυρωδάτο, αφράτο και πεντανόστιμο είναι και χωρίς ζάχαρη.
Οπότε είναι ιδανικό για παιδιά και στην θέση της ζάχαρης έχουμε βάλει μέλι. Επίσης χρησιμοποιήσαμε αλεύρι αμυγδάλου και λάδι καρύδας και το μόνο συστατικό που το κάνει λίγο πιο ανθυγιεινό είναι τα αυγά. Οπότε μπορείτε να το φάτε με λιγότερες τύψεις από ότι θα τρώγατε ένα κλασικό κέικ.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Kέικ κανέλας χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη:
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε το κέικ κανέλας χωρίς ζάχαρη, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Έπειτα λαδώνουμε ένα ταψί 22 εκ. με λάδι καρύδας. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το μέλι, το λάδι καρύδας, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
Παίρνουμε ένα άλλο και ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με την μαγειρική σόδα. Έπειτα σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι αμυγδάλου στο μείγμα με τα αυγά.
Δείτε ακόμα Κέικ χωρίς ζάχαρη με σταγόνες σοκολάτας
Τέλος ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας και το μεταφέρουμε στο ταψί. Ψήνουμε το κέικ μας για 25 λεπτά. Στα 25 λεπτά τρυπάμε το κέικ με ένα μαχαίρι κι αν βγει καθαρό τότε είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε. Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι του αγαπημένο μας site bubblesandavocados.gr
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
