16 Φεβρουαρίου 2021 | 06:59

Ένα εξαιρετικό και αφράτο κέικ καρότου με σταγόνες σοκολάτας και μία υπέροχη επικάλυψη από κουβερτούρα. Αυτό το κέικ καρότου είναι από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει αφού την γεύση του καρότου δεν την νιώθουμε καθόλου.

Υλικά

Για την επικάλυψη

κουβερτουρα 1
γάλα εβαπορέ Λίγο
ηλιέλαιο 1κ σ

Είναι τόσο αφράτο που λιώνει στο στόμα και η σοκολάτα έρχεται να καλύψει όλες μας τις αισθήσεις με τον πιο ευχάριστο τρόπο. Σίγουρα είναι ένα κέικ που θα αγαπήσουν πολύ μικροί και μεγάλοι ενώ τα υλικά που απαιτούνται είναι πολύ οικονομικά.

Δείτε ακόμα Δίχρωμο τσουρεκοκέικ

Τέλος, είναι ένα αρκετά εύκολα κέικ, κάτι που κάνει την συγκεκριμένη συνταγή, ιδανική για τους αρχάριους και τις αρχάριες στην κουζίνα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση για το κέικ καρότου με σταγόνες σοκολάτας

Στην αρχή χτυπάμε το ηλιέλαιο μαζί με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα. Προσθέτουμε και τα μυρωδικά μας μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τις σταγόνες σοκολάτας. Στο τέλος βάζουμε το τριμμένο καρότο.

Ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθούν τα υλικά. Ψήνουμε το κέικ μας σε μία λαδωμένη φούρμα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά ανάλογα τον φούρνο που διαθέτουμε.

Εκτέλεση για τον γλάσο

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το γάλα και το ηλιέλαιο. Περιχύνουμε πάνω από το κέικ αφού ψηθεί και αφού το αφήσουμε λίγο να κρυώσει. Απολαμβάνουμε το κέικ αφού παγώσει η κουβερτούρα.

Tips για το κέικ καρότου με σταγόνες σοκολάτας

Χρησιμοποιούμε ό,τι φόρμα μας αρέσει. Για το κέικ της φωτογραφίας χρησιμοποιήθηκε αντικολλητική φόρμα. Στην γεύση δεν φαίνεται το καρότο. Τα υλικά τα μετράμε με ένα κανονικό ποτήρι νερού. Όλα τα υλικά τα μετράμε με το ίδιο ποτήρι.

κέικ_καρότου_με_σταγόνες_σοκολάτας_