Κέικ μήλου χωρίς ζάχαρη,χωρίς αυγά με μέλι, ελαιόλαδο και frosting τυριού κρέμας. Θα γίνει το αγαπημένο σας κέικ και είμαστε σίγουροι γι’ αυτό! Ένα πεντανόστιμο κέικ με μήλα, μέλι, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, σόδα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ κανέλα γαρίφαλο και μερικά ακόμη απλά υλικά! Αυτό το κέικ χώρις ζάχαρη είναι ιδανικό για παιδιά.
- ελαιολαδο 1 κούπα
- μελι 1 κούπα
- πορτοκαλι Ξύσμα από ένα
- πορτοκαλι Χυμό από δύο μέτρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κούπες
- μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. γλυκού
- σοδα 1 κουτ. γλυκού
- καρότο 1 τριμμένο
- μηλα 2 μεγάλα τριμμένα
- κανελά 1 κουτ. σούπας
- γαρίφαλο 1/4 κουτ. γλυκού σκόνη
Υλικά
- τυρί κρέμα 120 γρ
- γιαουρτι 60 γρ στραγγιστό
- μελι 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
- lime Ξύσμα από ένα
- lime Χυμό από μισό
Για το frosting
Δεν χρειάζεται μίξερ και το frosting χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και είναι πεντανόστιμο. Για το frosting χρειάζονται μόνο τυρί κρέμα, στραγγιστό γιαούρτι μέλι και ξύσμα καθώς και χυμό lime! Το lime έρχεται να απογειώσει ακόμη περισσότερο την γεύση του frosting!
Δείτε ακόμα Το πιο εύκολο και λαχταριστό Κέικ Μήλου με Μέλι και Κανέλα- χωρίς μίξερ.
Είναι ένα εξαιρετικό γλύκισμα με αγνά υλικά. Η καστανή ζάχαρη ή το μέλι είναι σίγουρα υγιεινά γλυκαντικά και το γεγονός ότι δεν χρειάζεται μίξερ, το κάνει εύκολο κάθε σπίτι. Είτε είστε φοιτητές και δεν έχετε τόσα μαγειρικά σκεύη όπως μίξερ είτε πεπειραμένες νοικοκυρές. Δείτε την συνταγή παρακάτω:
Εκτέλεση Για κέικ μήλο χωρίς ζάχαρη με μέλι
Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι και το μέλι ή την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, μαζί με την κανέλα και το γαρίφαλο.
Ενώνουμε τα άλευρα στο μείγμα με τα υγρά. Ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε τα τριμμένα μήλα και το τριμμένο καρότο. Βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά περίπου. Ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι. Αυτό το κέικ δεν χρειάζεται μίξερ.
Δεν στραγγίζουμε τα τριμμένα μήλα και το καρότο. Με αυτή την δόση βγαίνουν δύο μακρόστενες φόρμες 22×14.
Εκτέλεση για το frosting
Βάζουμε σε ένα μπολ, το τυρί κρέμα, το μέλι, το γιαούρτι και το ξύσμα και τον χυμό από το lime. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομογενές μείγμα.
Tips:
Αν δεν σας αρέσει το μέλι ή σας έχει τελειώσει, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μία κούπα καστανή ζάχαρη.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Vasia Zaglara
στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
