Συνταγή για κερασόπιτα με σφολιάτα και φρέσκα κεράσια για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου. Το καλοκαιρινό γλυκό με αφράτη σαντιγί και μόλις 4 υλικά για όλη την οικογένεια,

από την φίλη μας Sotiria amor.

Υλικά

φύλλο σφολιάτας 1

Για τη γέμιση

κερασια 1 κιλό χωρίς κουκούτσια
κρεμα γαλακτος 400 ml έτοιμη σαντιγί

Για το στόλισμα

κερασια Όσα μας περίσσεψαν
ζάχαρη άχνη Κατά βούληση

Σοκολατένια κερασόπιτα

Τα κεράσια βρίσκονται στην εποχή τους και νομίζουμε ότι είναι από τα φρούτα που αρέσουν εύκολα σε μικρούς και μεγάλους. Μιας και πλησιάζει ο Δεκαπενταύγουστος είπαμε να μοιραστούμε μαζί σας μία κερασόπιτα με μόλις 4 υλικά για να κεράσετε τους καλεσμένους σας, στο γιορτινό τραπέζι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κερασόπιτα με 4 υλικά:

Κερασόπιτα-με 4 υλικά-συνταγή-

Εκτέλεση για την κερασόπιτα με 4 υλικά

Αρχικά ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας και τα τοποθετούμε πάνω στον πάγκο από την ορθογώνια πλευρά τους. Τα κόβουμε σε 4 ίσα μέρη. Γεμίζουμε το κάθε μέρος του φύλλου με κεράσια, το ένα δίπλα στο άλλο τα οποία τα έχουμε από πριν κόψει στη μέση και αφαιρέσει τα κουκούτσια τους.

Μόλις τελειώσουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, τυλίγουμε σε ρολό και ρολάρουμε σε σαλιγκάρι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια σφολιάτας. Δηλαδή, τοποθετούμε σε κάθε μέρος σφολιάτας κερασάκια, το ένα δίπλα στο άλλο κατά μήκος του φύλλου.

Αφού ενώσουμε όλα τα μέρη σε ένα μεγάλο σαλιγκάρι προσέχοντας η ένωση να είναι προς τα κάτω τοποθετούμε τις κερασόπιτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τις αλείφουμε με νερό και τις ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις, στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά.

Κερασόπιτα κέικ με αφράτη ζύμη που μένει για ημέρες

Αφήνουμε τις δύο κερασόπιτες να κρυώσουν τελείως. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με το μίξερ χειρός. Βάζουμε την σαντιγί σε ένα κορνέ και απλώνουμε την σαντιγί στη πρώτη κερασόπιτα. Από πάνω βάζουμε την δεύτερη κερασόπιτα, διακοσμούμε με όσα κεράσια και σαντιγί μας περίσσεψε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κερασόπιτα-με 4 υλικά-συνταγή-