Κινέζικο τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

Σουζάνα Καπετάνιου

Το τηγανιτό ρύζι είναι μία διαδεδομένη ασιατική λιχουδιά και σήμερα θα δούμε πως μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας. Υπέροχο τηγανιτό ρύζι με λαχανικά από την Βασούλα μας.

Πρώτη φορά δοκιμάσαμε τηγανιτό ρύζι πριν μερικά χρόνια και η αλήθεια είναι ότι ξετρελαθήκαμε. Επειδή φοβηθήκαμε να δοκιμάσουμε σούσι, είπαμε να πάμε κάπου πιο ασφαλή σχετικά με την ασιατική κουζίνα και από τότε σε κάθε ευκαιρία το παραγγέλνουμε.

Δείτε ακόμα Λεμονάτο χοιρινό με ρύζι για το ολοήμερο

Η τρελοκουζίνα της Βασούλας όμως μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας σπιτικό τηγανιτό ρύζι με λαχανικά και αυγά. Μία ασιατική παραδοσιακή συνταγή, εύκολη και λαχταριστή που αν δεν την έχετε δοκιμάσει ποτέ αξίζει να της δώσετε μία ευκαιρία και θα μας θυμηθείτε. Μπορείτε να το κάνετε και με ρύζι που περίσσεψε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Κινέζικο τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

Μερίδες: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Εκτέλεση για το Κινέζικο τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

Αρχικά κάνουμε τα αυγά σκραμπλ βάζοντας λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε τα αυγά χωρίς να τα έχουμε χτυπήσει προηγουμένως όπως κάνουμε στις ομελέτες και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε διαρκώς τα αυγά μέχρι να διαλυθούν και να γίνουν λευκά.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Έχουμε τρίψει το καρότο και το προσθέτουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ τους κύβους βοδινού και ψιλοκομμένη την πιπεριά.

Δείτε ακόμα Νηστίσιμα Καλαμαράκια με ρύζι

Προσθέτουμε τα υλικά στο μπολ στο τηγάνια και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά πολύ καλά. Προσθέτουμε άλλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ρύζι κουταλιά κουταλιά και ρίχνουμε το πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά σε δυνατή φωτιά και στο τέλος ρίχνουμε τα αυγά σκραμπλ, ανακατεύουμε και είναι έτοιμο!

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• ασιάτικη συνταγή
• περίσσεψε ρύζι
• ρυζι