Κοκκινιστά μύδια σαγανάκι με μανιτάρια

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για κόκκινο σαγανάκι με μύδια, φέτα και μανιτάρια, με την αυθεντική συνταγή των ουζερί. Ο τέλειος θαλασσινός μεζές για το ούζο και το τσιπουράκι σας,

από τη φίλη μας αναστ γεω.

Ντομάτες γεμιστές με μύδια και ρύζι

Όταν πηγαίνουμε σε ουζερί και σε ψαροταβέρνες από το τραπέζι μας σίγουρα δεν λείπουν οι γαρίδες σαγανάκι και τα μύδια σαγανάκι. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε κόκκινο σαγανάκι μύδια, με φρέσκια ντομάτα, φέτα και μανιτάρια. Αυτή η δεμένη σάλτσα ντομάτας είναι για πολλές βούτες με ψημένο ψωμί με ελαιόλαδο και αλάτι. Δοκιμάστε τα!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κοκκινιστά μύδια σαγανάκι με μανιτάρια:

Εκτέλεση για τα κοκκινιστά μύδια σαγανάκι με μανιτάρια

Αρχικά βάζουμε σε ένα τηγανάκι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μύδια. Έπειτα προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας και συμπληρώνουμε λίγο νεράκι, μέχρι να καλυφθούν τα υλικά.

Μύδια μαριναρισμένα πανέ

Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα. Λίγο πριν γίνει προσθέτουμε θρυμματισμένη φέτα και βράζουμε μέχρι να λιώσει η φέτα και να ομογενοποιηθεί όσο περισσότερο γίνεται με τη σάλτσα.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μυδια
• σαγανάκι