Τώρα που πέφτουν οι θερμοκρασίες μία θρεπτική και Κοκκινιστή ζεστή σούπα μοσχάρι είναι σκέτο βάλσαμο για τις ιώσεις για μικρούς και μεγάλους.
Η σούπα μοσχάρι είναι από τις αγαπημένες μας κρεατόσουπες και ειδικά όταν θέλουμε να φτιάξουμε μία θρεπτική σούπα για τα παιδιά. Το μοσχάρι είναι από τα πιο υγιεινά κρέατα, όπως επίσης το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα και η μοσχαρόσουπα είναι πεντανόστιμη και κυκλοφορεί σε πολλές παραλλαγές.
Εμείς σήμερα θα σας δείξουμε μία συνταγή με τζίντζερ. Το τζίντζερ έχει μεγάλη διατροφική αξία για μικρούς και μεγάλους ενώ σύμφωνα με την επιστημονική κοινότητα 9 γραμμάρια τζίντζερ την ημέρα, κάνουν καλό στο ανοσοποιητικό μικρών και μεγάλων. Δοκιμάστε την!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα μοσχάρι:
Εκτέλεση για την σούπα μοσχάρι
Αρχικά ξεπλένουμε πολύ καλά το μοσχαρίσιο κρέας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε περίπου 2.5 λίτρα νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Πλένουμε επίσης καλά, το καρότο, τις πατάτες και τις ντομάτες.
Περνάμε το κρεμμύδι από το μούλτι, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και κόβουμε σε ροδέλες το καρότο. Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα καρότα, τις πατάτες και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Επίσης προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και το τζίντζερ και ανακατεύουμε. Βράζουμε την σούπα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και στην συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 1,5 ώρα ή μέχρι το κρέας να μαλακώσει τόσο που να κόβεται με πιρούνι.
Δείτε ακόμα Ψαρόσουπα με τραχανά
Προς το τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αφήνουμε την μοσχαρόσουπα να πάρει μία ακόμη βράση. Σβήνουμε την φωτιά και απολαμβάνουμε.
Tips για την σούπα μοσχάρι
Το τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με σέλινο αν και είναι κατάλληλο για παιδιά. Μπορούμε να σερβίρουμε και με λεμόνι ή να προσθέσουμε επιπλέον μπαχαρικά όπως πάπρικα, αν μας αρέσουν. Το πιπέρι είναι προαιρετικό ενώ αν την φτιάξετε για παιδιά νηπιακής ηλικίας βάλτε λίγο αλάτι.
Η συνταγή είναι της φίλης μας
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
