Κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι και τηγανιτές πατάτες

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι και τηγανιτές πατάτες. Μαμαδίστικο κοκκινιστό κοτόπουλο με την αυθεντική συνταγή της γιαγιάς, που κάνει το κοκκινιστό κοτόπουλο το πιο νόστιμο που υπάρχει. Η τέλεια συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το μεσημεριάνο μας γενικότερα.

Δείτε ακόμα Φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και καστανό ρύζι

Το κοκκινιστό κοτόπουλο είναι πεντανόστιμο και σήμερα σας έχουμε την παραδοσιακή συνταγή από την γιαγιά μας. Με μελωμένη και δεμένη σάλτσα, που απογείωσε την γεύση τόσο στις τηγανιτές πατάτες όσο και στο πιλάφι. Είναι καλύτερο πιάτο και από τις ταβέρνες. Δοκιμάστε το στο Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι και τηγανιτές πατάτες:

Εκτέλεση για το κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι και τηγανιτές πατάτες

Αρχικά βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο, το καρότο, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού και το αλάτι. Μόλις βράσει το κρέας, βγάζουμε από το κοτόπουλο τις πέτσες και τα κόκκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.

Σοτάρουμε το κοτόπουλό στο ελαιόλαδο μαζί με 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια.

Δείτε ακόμα Geschnetzeltes με κοτόπουλο

Μόλις πιούν τα υγρά τους, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύλο κανέλας και 1 ποτήρι από τον ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Πριν σβήσουμε την φωτιά φέρνουμε τούμπα τα κομμάτια του κοτόπουλο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοκκινιστο
• κοτοπουλο
• μεσημεριανό
• πατατες