23 Ιουλίου 2022 | 07:16

nikol peters

Κολιαρούδια τηγανιτά. Μικροί κολιοί ή αλλιώς κολιαρούδια τηγανιτά. Ο τέλειος καλοκαιρινός μεζές.

Υλικά

κολιοί 1 κιλό
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350-400 γραμμάρια

Για το τηγάνισμα

ηλιέλαιο 300 γραμμάρια περίπου

Σήμερα σας έχουμε τον τέλειο καλοκαιρινό μεζέ και όχι μόνο. Κολιαρούδια τηγανιτά βουτηγμένα στο αλεύρι και σερβιρισμένα με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Είναι πεντανόστιμα, τρυφερά και δεν έχουν πολλά κόκαλα. Είναι υπέροχα και μπορείτε να τα φτιάξετε για μεζέ ή και για κυρίως γεύμα.

Με μία χωριάτικη σαλάτα και μία παγωμένη μπύρα, αυτά τα κολιαρούδια είναι ο τέλειος καλοκαιρινός μεζές. Εμάς μας άνοιξε ήδη η όρεξη και αξίζει να τα δοκιμάσετε. Μπορείτε να τα φτιάξετε βέβαια όλον τον χρόνο αλλά το Καλοκαίρι είναι το κάτι άλλο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κολιαρούδια τηγανιτά:

Κολιαρούδια-τηγανιτά-συνταγή-

Εκτέλεση για τα Κολιαρούδια τηγανιτά

Αρχικά παίρνουμε τα κολιαρούδια από τον ψαρά καθαρισμένα καλά. Στην συνέχεια βάζουμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει και ξεκινάμε να βουτάμε τα ψάρια μας στο αλεύρι από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν τα ψάρια. Απολαμβάνουμε με λεμόνι ή ξύδι.