21 Ιουλίου 2021 | 06:54

daddy cool cooking team

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φάτε τα κολοκυθάκια με κιμά σαν μακαρόνια; Ήρθε η στιγμή να το κάνετε και δε θα το μετανιώσετε.

Υλικά

κολοκυθάκια Περίπου 10
αλατι Λίγο
βουτυρο Λίγο

Για τον κιμά

κρεμμυδι 1
σκορδο 1 σκελίδα
κιμάς ανάμεικτος Περίπου μισό κιλό
πελτές ντομάτας Λίγο
μαιντανος Κατά βούληση
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη Λίγο
κύμινο Λίγο
δάφνη 1-2 φύλλα
νερό Ελάχιστο

Τις τελευταίες μέρες σίγουρα έχει υποπέσει στην αντίληψή σας ένα μηχάνημα που είναι σε θέση να κόψει όποιο λαχανικό θέλουμε σε μακαρόνια. Είναι ένα πολύ εύχρηστο εργαλείο που μας βοηθάει να φτιάχνουμε υγιεινές και vegan μακαρονάδες.

Η σημερινή μας συνταγή δεν είναι vegan αφού αυτά τα κολοκυθάκια θα τα σοτάρουμε στο βούτυρο και θα τα απολαύσουμε με ανάμεικτο κιμά. Παρόλα αυτά είναι αρκετά υγιεινή, αφού τα παιδιά θα δοκιμάσουν κολοκυθάκια πολύ πιο εύκολα από ότι συνήθως και φυσικά τα κολοκυθάκια είναι πολύ υγιεινά.

Δείτε ακόμα Τραγανά κολοκυθάκια sticks στον φούρνο από το Live Kitchen

Αν θέλετε λοιπόν να μάθετε στα παιδιά σας να τρώνε κολοκυθάκια αυτή η ιδέα είναι υπέροχη, αφού τα κολοκυθάκια μοιάζουν με πράσινα μακαρόνια. Μπορεί να σας αρέσουν επίσης και τα κολοκυθάκια ρολάκια γεμιστά. Είναι ένα πολύ νόστιμο και ευφάνταστο φαγητό. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση:

Εκτέλεση

Στην αρχή κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μακαρόνια στο ειδικό μηχάνημα. Αφού είναι έτοιμα τα σοτάρουμε για 5 με 8 λεπτά στο βούτυρο και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αφού σοταριστούν τα αφήνουμε να στραγγίξουν και ξεκινάμε να φτιάχνουμε τον κιμά.

Εκτέλεση για τον κιμά

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει σε δυνατή φωτιά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το κύμινο.

Επίσης προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το νερό και βράζουμε τον κιμά μέχρι να μείνει μόνο η σάλτσα του και να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια με τον κιμά και απολαμβάνουμε.