Κολοκυθάκια σαλάτα

Λένα Γατσή

Σας έχουν δώσει κολοκυθάκια από το χωριό και δεν ξέρετε πως να τα φτιάξετε; Μπορείτε να φτιάξετε κολοκυθάκια βραστά με αγνά υλικά. Η τέλεια σαλάτα και για την νηστεία!

Τα κολοκυθάκια το Καλοκαίρι είναι σκέτο γλύκισμα και βρίσκονται σε αφθονία. Αν λοιπόν έχουμε συγγενείς στο χωριό ή ζούμε στην επαρχία πολλές φορές ξεμένουμε με πολλά κολοκυθάκια που δεν ξέρουμε πως να τα φτιάξουμε.

Δείτε ακόμα Σαλάτα με σύκα και παντζαρόφυλλα

Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε πανεύκολη σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια, ξύδι και μυρωδικά. Είναι μία πεντανόστιμη και χορταστική σαλάτα και για τη νηστεία και για βραδινό. Δοκιμάστε την!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κολοκυθάκια σαλάτα:

smart

Εκτέλεση για τα κολοκυθάκια σαλάτα

Αρχικά βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το ξύδι το αλάτι και το πιπέρι και απολαμβάνουμε.

Δείτε ακόμα Τραγανά κολοκυθάκια σαν τηγανιτά στο φούρνο

Tips για τα κολοκυθάκια σαλάτα

Αντί για ξύδι μπορούμε να βάλουμε λεμόνι.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• κολοκυθάκια
• νηστεια
• σαλατα
• σαρακοστη