Κολοκυθοτυρόπιτα χωρις φυλλο!

3 Φεβρουαρίου 2014 | 09:31

Φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια, άρωμα δυόσμου και τυριά αγαπημένα σε μια πίτα που θα σας κατακτήσει με τη πρώτη μπουκιά. Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο!

Υλικά

κολοκυθάκια 3 νεροπότηρα τριμμένο και καλά στυμμένο
φέτα 2 νεροπότηρα τριμμένη
μαιντανος ψιλοκομμένο
άνηθος ψιλοκομμένο
κρεμμυδι 3 ψιλοκομμένα φρέσκα
πιπεριά Φλωρίνης 1 ψιλοκομμένη
πιπέρι λίγο
γάλα 1 νεροπότηρο (το ξινόγαλο την απογειώνει) η γιαούρτι 200γρ
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1 νεροπότηρο
ελαιολαδο 1/2 νεροπότηρο
αυγα 4
δυοσμος λίγο

Εκτέλεση
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε σε ένα αλευροβουτυρωμένο ταψί (όχι πολύ μεγάλο) και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (170-180 περίπου) μέχρι να ροδίσει (30-40 λεπτά περίπου).