Κοτόπιτα με σφολιάτα, κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυρί

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για κοτόπιτα με τραγανό φύλλο σφολιάτας και ζουμερή γέμιση από κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυρί που λιώνει για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας ή και για βραδινό. Μπορούμε να την φτιάξουμε και με κοτόπουλο που περίσσεψε. Από τη φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.

Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας και φέτα

Η κοτόπιτα είναι από τις αγαπημένες μας πίτες, διότι έχουμε δυστυχώς μία αδυναμία στο κρέας. Μας αρέσουν όλες οι πίτες βέβαια, αλλά για κοτόπιτα και κρεατόπιτα, πετάμε και τη σκούφια μας.

Σήμερα σας έχουμε μία πίτα με ζουμερή και πλούσια γέμιση από κρέμα γάλακτος, μπέικον, τυριά που λιώνουν και φυσικά κοτόπουλο και όλα αυτά με τραγανό φύλλο σφολιάτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη κοτόπιτα με σφολιάτα, κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυρί:

Εκτέλεση για τη κοτόπιτα με σφολιάτα, κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυρί

Αρχικά βάζουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα να κάψει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο μαδημένο, το οποίο από πριν το έχουμε είτε βράσει είτε ψήσει. Έπειτα προσθέτουμε το μπέικον κομμένο σε μικρότερα κομμάτια και την ψιλοκομμένη πιπεριά χωρίς τα σπόρια της.

Σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν λίγο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε μέχρι να δέσει λίγο. Αποσύρουμε από την φωτιά το σκεύος και ρίχνουμε το μιξ τυριών. Σε ένα ταψί στρογγυλό βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και το φύλλο προσέχουμε να προεξέχει από τα τοιχώματα.

Κοτόπιτα με πιπεριές και μπεσαμέλ

Μεταφέρουμε τη γέμιση και μετά προσθέτουμε το άλλο φύλλο με τις άκρες του φύλλου να προεξέχει και πάλι από το ταψί. Γυρίζουμε προς τα μέσα τα φύλλα που προεξέχουν και τα τσαλακώνουμε. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει καλά.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοτοπιτα
• περισσευματα
• περίσσεψε κοτόπουλο