Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί στο φούρνο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με πατάτες γιαχνί στο φούρνο της γιαγιάς μελωμένο με δεμένη σάλτσα. Ένα  εύκολο φαγητό ακόμη και για αρχάριες .

Ένα ξεχωριστό και εύκολο φαγάκι σας έχουμε σήμερα που το δοκιμάσαμε πρώτη φορά πρόσφατα και μείναμε ενθουσιασμένοι. Δεν είναι κάτι περίπλοκο να το σκεφτείς ούτε να το φτιάξεις, απλά εμείς είμαστε…κολλημένοι στα συνηθισμένα.

Μελωμένο γιουβέτσι κοτόπουλο

Πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά αντί για λεμονάτα, γιαχνί. Δηλαδή κοκκινιστά με φρέσκια ντομάτα! Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί στο φούρνο:

Εκτέλεση για το κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί στο φούρνο

Αρχικά παίρνουμε το κοτόπουλο και το καθαρίζουμε από τα εντεράκια στο πίσω μέρος του οστού του. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε κι αυτό με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη από όλες τις πλευρές. Τρίβουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε το ταψί. Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση για να γλυκάνει περισσότερο το φαγητό από την ξινίλα της ντομάτας, χωρίς να προσθέσουμε ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Επίσης βάζουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στο τέλος συμπληρώνουμε το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου περίπου, στις αντιστάσεις μέχρι να μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του και να ροδίσει. Έχουμε το νου μου στο ψήσιμο, μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό.

Η φωτογραφία είναι του φίλου μας Dimitrios Maroulis

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γιαχνι
• κοτοπουλο
• μεσημεριανό
• πατάτες φούρνου