12 Ιουνίου 2021 | 06:51

Κοτόπουλο στην λαδόκολλα με πικάντικη κεφαλογραβιέρα που θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση σε οποιαδήποτε περίσταση.

Υλικά

κοτόπουλο 1300γρ Φιλέτο
κεφαλογραβιέρα 300γρ πικάντικη
ελαιολαδο 150ml
κρασι 100ml λευκό
μουσταρδα 4 Κουταλιές
μπεικον 8 Φέτες
πιπεριά 1 1/2 Κόκκινη
πιπεριά 1 1/2 Πράσινη
κρεμμυδι 4 Φρέσκα
σκορδο 3 Σκελίδες
Καπνιστή πάπρικα 2 Κουταλιός
αλατι 1.5 Κουταλιά
πιπέρι 1 Κουτάλια
ρίγανη 2 Κουταλιές

Σήμερα θα φτιάξουμε κοτόπουλο στην λαδόκολλα ή αλλιώς εξοχικό. Το φαγητό μας περιλαμβάνει φιλέτο κοτόπουλου σε μπουκιές με πικάντικη κεφαλογραβιέρα, πράσινες και κόκκινες πιπεριές και μερικά ακόμη υλικά. Το ψήνουμε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και γίνεται σκέτο λουκούμι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο μπορούμε να το απολαύσουμε όλο τον χρόνο. Μπορούμε να το προτιμήσουμε ακόμη και την Κυριακή του Πάσχα, αν έχουμε στην οικογένεια ανθρώπους που δεν τους αρέσει το αρνί. Είναι πεντανόστιμο, μυρωδάτο και λαχταριστό και συνοδεύεται με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Δείτε ακόμα Φτερούγες κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο της Γκόλφως

Επίσης μπορούμε να το φάμε και σαν μεζέ για να απολαύσουμε την μπύρα μας. Ένα υπέροχο κοτόπουλο στην λαδόκολλα για όλο τον χρόνο που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Πανεύκολη συνταγή, ιδανική και για τους αρχάριους στην κουζίνα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση

Αρχικά παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και βάζουμε μέσα το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές. Προσθέτουμε την μουστάρδα, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μπέικον ψιλοκομμένο, την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες, το αλάτι, το πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το λευκό κρασί.

Ξεκινάμε να κάνουμε ένα απαλό μασάζ στο κοτόπουλο για να πάνε όλα τα υλικά παντού και να απελευθερωθούν οι μυρωδιές και οι γεύσεις τους. Έχουμε ανάψει τον φούρνο μας στον αέρα, στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε στον πάγκο της κουζίνας διπλή λαδόκολλα.

Βάζουμε το μείγμα με το κοτόπουλο στο ταψί και προσθέτουμε την πικάντικη κεφαλογραβιέρα σε κύβους. Προσθέτουμε και την ρίγανη. Στην συνέχεια δένουμε την λαδόκολλα σε πουγκί και την μεταφέρουμε σε τριπλό αλουμινόχαρτο.

Δείτε ακόμα Ριζότο με κοτόπουλο και σαφράν

Τυλίγουμε το φαγητό μας καλά με το αλουμινόχαρτο για να μην φύγουν τα ζουμιά του. Ψήνουμε σε πυρέξ στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 1 ώρα και 40 λεπτά, στον αέρα.