Κουλουράκια χωρίς ψήσιμο από τον Άκη Πετρετζίκη

Χρήστος Πασχαλίδης

Μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή για κουλουράκια χωρίς ψήσιμο,,από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά

• 1  κουβερτούρα NESTLE DESSERT ψιλοκομμένη (200 γρ.)
• 180γρ. νιφάδες βρώμης
• 150γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένοι
• 30γρ. αμύγδαλα τριμμένα
• 30γρ. γάλα σκόνη
• 1 κ.σ. κακάο
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ταχίνι
• ½ κ.γ. εκχύλισμα λεμονιού ή ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1. Κόψτε τη κουβερτούρα  σε κομματάκια και λιώστε την κουβερτούρα για 2 λεπτά σε ένα γυάλινο μπολ στo φούρνο μικροκυμάτων στα 500W (μεσαία ένταση).
2. Βάλτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
3. Αδειάστε την λιωμένη κουβερτούρα  μέσα στο μπολ και ανακατέψτε την καλά και αυτή.
4. Φορώντας γάντια πάρτε το μισό μείγμα και κάντε το ένα σαλάμι με διάμετρο 2 εκ. Το ίδιο κάντε και με το υπόλοιπο μείγμα.
5. Βάλτε το ταψάκι στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν τα κουλουράκια σας (για 3 ώρες τουλάχιστον).
6. Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόψτε το κάθε “σαλάμι” σε 20 φέτες.
7. Σερβίρετε τα κουλουράκια κρύα ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
8. Αν θέλετε βουτήξτε το μισό κουλουράκι σε λιωμένη σοκολάτα.
9. Αφήστε να στεγνώσει καλά η σοκολάτα και σερβίρετε.

• ζαχαροπλαστικη
• Μη το αγοράσεις φτιάξτο!
• μπισκοτα
• Συνταγές