Κουλουράκια ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα. Συνταγή για Κουλουράκια ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα σπιτικά , σαν κούπα γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού και πασπαλισμένα με κρυσταλλική ζάχαρη.
- νερό 150 ml χλιαρό
- Γάλα φρέσκο 150 ml χλιαρό
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- ξερή μαγιά 7 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γραμμάρια
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- βανίλια Πολύ λίγη σκόνη
- ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας
Υλικά
- ζαχαρη Μπόλικη
Για το πασπάλισμα
- πραλίνα Μπόλικη φουντουκιού
Για την γέμιση
Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μία ξεχωριστή συνταγή για Κουλουράκια ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα Γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού και πασπαλισμένα με κρυσταλλική ζάχαρη.
Θα τα φτιάξουμε με απλά υλικά και θα τα τηγανίσουμε σε ηλιέλαιο. Δεν έχουν αυγά, είναι λαχταριστά και αν δεν θέλουμε να τα γεμίσουμε με πραλίνα φουντουκιού μπορούμε να βάλουμε μαρμελάδα της επιλογής μας, πραλίνα μπουένο, παγωτό ή ό,τι άλλο μας αρέσει.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Κουλουράκια ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα:
Ντονατσομπολάκια η αλλιώς ντόνατς σαν κούπα το γεμίζετε με ότι θέλετε ακόμα και μία μπάλα παγωτό και διάφορα σιρόπια αφράτα και νόστιμα χωρίς αυγά!!!
Εκτέλεση για τα ντόνατς
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό χλιαρό, το γάλα χλιαρό, την ζάχαρη και την ξερή μαγιά και ανακατεύουμε. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, ελάχιστη βανίλια και ξεκινάμε και ζυμώνουμε ελαφρώς με το χέρι.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ζυμώνουμε για λίγο ακόμη. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Μετά από 1 ώρα απλώνουμε την ζύμη με τον πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και την κόβουμε με στρογγυλό κουπάτ.
Τα μισά κομμάτια τα αφήνουμε όπως έχουν και τα άλλα μισά τα ανοίγουμε στην μέση με ένα μικρότερο στρογγυλό κουπάτ για να σχηματίσει το “μπολ” που θέλουμε να γεμίσουμε με πραλίνα φουντουκιού. Αλείφουμε με νερό τα ολοστρόγγυλα ντόνατς.
Δείτε ακόμα Beignets: Η συνταγή για εναλλακτικά ντονάτς
Από πάνω κολλάμε τα ντόνατς με την τρύπα. Τα κολλάμε καλά για να μην ανοίξουν στο τηγάνισμα. Τα σκεπάζουμε με μία πλαστική μεμβράνη και τα αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσουν. Αφού φουσκώσουν τα τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά.
Τα τηγανίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Επειδή αυτά φουσκώνουν πολύ όταν τηγανίζονται, για να διατηρήσουν το σχήμα τους θα κάνουμε μία μικρή τρύπα. Θα τα τρυπήσουμε λίγο στον πάτο. Μόλις τα τηγανίσουμε και ροδίσουν τα περνάμε αμέσως από την κρυσταλλική ζάχαρη και τα γεμίζουμε με την πραλίνα φουντουκιού στη μέση.
Tips για τα Κουλουράκια ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα
Μπορούμε να βάλουμε στη ζύμη όποιο ελαφρύ λάδι έχουμε στο σπίτι. Μπορούμε να γεμίσουμε τα ντόνατς και με παγωτό ή ξηρούς καρπούς και γενικά με ό,τι σας αρέσει.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako
και την μοιράστηκε μαζί μας στην ομάδα μας Συνταγες για παιδια & more
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
