Κουλουράκια Πασχαλινά μυρωδάτα, με αρώματα από τσουρέκι· μαστίχα, κάρδαμο, μαχλέπι και πορτοκάλι.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ.
- βουτυρο 300 γρ
- ζάχαρη άχνη 200 γρ.
- αυγα 2
- μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ.
- μαχλέπι 1 κ.γ. σκόνη
- Κακουλέ 1 κ.γ. κόκκους κοπανισμένο
- μαστιχα 1 κ.γ. σκόνη
- πορτοκαλι Ξύσμα από 2
- αυγα 1 κρόκο για την επάλειψη
- νερό 1 κ.σ. για την επάλειψη
Υλικά
Εκτέλεση:
για περίπου 40-50 κομμάτια
Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ ή σε λεκάνη για ζύμωμα στο χέρι. Ζυμώνουμε καλά έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι.
Δείτε ακόμη Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη
Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Πλάθουμε μικρά κουλούρια και τα τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικο χαρτί.
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με το νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλουράκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170ºC έως ότου πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Christina Sturrock-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
Ειδήσεις σήμερα
- Πασίγνωστη Ελληνίδα τραγουδίστρια ξυλοκοπήθηκε άγρια από την σύζυγο της κρυφής της σχέσης
- Αμαλιάδα : Η Ειρήνη προσπαθούσε να κάνει Λευκούς Γάμους με Πακιστανούς
- Γιώργος Αγγελόπουλος : Περπάτησε ξυπόλυτος 8 ολόκληρα χλμ για να πάει στην Παναγία (βίντεο)
- Άγιος Έρωτας : Δώσε μου την Χριστίνα και καθάρισες – Η Χυδαία απαίτηση του Βλάσση
- Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια με 6 υλικά