Κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε

nikol peters

Συνταγή για Κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε με σπιτικό φύλλο. Νόστιμη κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε για να μην πεταχτεί τίποτα.

Ωραίο το αρνί την Κυριακή του Πάσχα όμως σε πολλές περιπτώσεις περισσεύει. Για να μην τρώμε για μία εβδομάδα αρνί με πατάτες, αρνί με μακαρόνια αρνί με δημητριακά, αρνί με γάλα, αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας μία λαχταριστή κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε.

Είναι μία κρεατόπιτα με κομμάτια αρνιού που περίσσεψε, πελτέ ντομάτας, μυρωδικά, σκόρδο, κρεμμύδι, ρύζι Καρολίνα και μερικά ακόμη απλά υλικά. Ενώ θα σας δείξουμε και μία πανεύκολη και οικονομική συνταγή για ζύμη για να ανοίξετε το φύλλο μόνοι σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε:

Εκτέλεση για την γέμιση της κρεατόπιτας

Αρχικά κόβουμε σε μικρά κομμάτια το αρνί. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ξεκινάμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ψιλοκομμένα.

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σβήνουμε με το κρασί. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι Καρολίνα μαζί με το νερό. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Δείτε ακόμα Κλαμπ σάντουιτς με αυγά

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και στο τέλος βάζουμε και τα κομμάτια αρνιού. Ανακατεύουμε λίγο το φαγητό μας μέχρι να πιει τα υγρά του. Αφού πιει τα υγρά του, απομακρύνουμε το τηγάνι από την φωτιά και αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε ένα αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το αυγό.

Εκτέλεση για την ζύμη της κρεατόπιτας

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ξύδι και το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και μεταφέρουμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο.

Ξεκινάμε και ανοίγουμε με τον πλάστη 4 φύλλα. Βάζουμε δύο φύλλα στον πάτο του ταψιού τα οποία θα τα λαδώσουμε μεταξύ τους. Από πάνω περιχύνουμε την γέμιση και καλύπτουμε την πίτα με άλλα δύο φύλλα τα οποία και αυτά θα είναι λαδωμένα μεταξύ τους. Ψήνουμε την κρεατόπιτα στους 170 βαθμούς Κελσίου, εστία πάνω κάτω, για 1 ώρα περίπου.

Tips για την Κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε

Μπορούμε να την κάνουμε και με χοιρινό ή κοτόπουλο ή μοσχάρι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμο φύλλο. Το κρέας για την πίτα της φωτογραφίας ήταν περίπου 1 κιλό.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Βικυ Γκαρλα Σαρλη

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αρνι
• κρεατοπιτα
• Πάσχα
• πασχαλινά περισσεύματα