Συνταγή για βελούδινη σπιτική κρέμα μιλφέιγ με κορν φλάουρ που μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε μιλφέιγ, για να γεμίσουμε κρουασάν, κρέπες ή βάφλες ή για άλλα γλυκά ψυγείου. Καθώς και συνταγή για το καλύτερο μιλφέιγ από την Τζένη Τσανακτσίδου.

Υλικά

Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
ζαχαρη 6 κουταλιές της σούπας
κορν φλαουρ 4 κουταλιές της σούπας γεμάτες
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
βανίλια 1
βουτυρο 50 γραμμάρια

Για τη σαντιγί

φυτική κρέμα γάλακτος 500 ml
ζάχαρη άχνη 50 γραμμάρια

Για το μιλφέιγ

σφολιατίνια 1 συσκευασία

Light μιλφέιγ

Η κρέμα μιλφέιγ είναι από τις πιο αγαπημένες κρέμες για μικρούς και μεγάλους. Πέρα από το παραδοσιακό μιλφέιγ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη συγκεκριμένη κρέμα τόσο για άλλα γλυκά ψυγείου όσο και για να γεμίσουμε τα σπιτικά κρουασάν μας ή να απολαύσουμε κρέπες και βάφλες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη κρέμα μιλφέιγ με κορν φλάουρ:

Κρέμα-μιλφέιγ-με κορν φλάουρ-συνταγή-

ΣΠΈΣΙΑΛ ΜΙΛΦΕΙΓ για σήμερα! ❤️ ❤️ ❤️.

Εκτέλεση για τη κρέμα μιλφέιγ με κορν φλάουρ

Ξεκινάμε φτιάχνοντας την κρέμα. Πιο συγκεκριμένα βάζουμε λίγο γάλα σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με το κορν φλάουρ και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη, ανακατεύουμε και περιμένουμε να ζεσταθεί.

Μόλις ζεσταθεί το γάλα της κατσαρόλας ρίχνουμε μέσα το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά τη κρέμα και ρίχνουμε μέσα τη βανίλια και το βούτυρο σε κομματάκια.

Το γλυκό της εβδομάδας: Φουσκωτό μιλφέιγ

Αφήνουμε να λιώσει μόνο του το βούτυρο και έπειτα ανακατεύουμε. Βάζουμε πάνω στην κρέμα διάφανη μεμβράνη που να την ακουμπάει και την αφήνουμε να κρυώσει.

Εκτέλεση για το μιλφέιγ

Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ σε σαντιγί. Παίρνουμε ένα πυρέξ, ανοίγουμε τα σφολιατίνια και βάζουμε στον πάτο του πυρέξ μία σειρά σφολιατίνια.

Έπειτα ρίχνουμε από πάνω την κρύα κρέμα μιλφέιγ, αφού προηγουμένως την έχουμε αφρατέψει στο μίξερ. Κλείνουμε με ακόμη μία σειρά σφολιατίνια και στο τέλος με απαλές κινήσεις στρώνουμε τη σαντιγί. Τρίβουμε από πάνω επιπλέον σφολιατίνια και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.

Κρέμα-μιλφέιγ-με κορν φλάουρ-συνταγή-

Την είδαμε στην ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!