Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα. Συνταγή για κρεμώδες παγωτό σοκολάτα με τρίμματα σοκολάτας και κρέμα γάλακτος χωρίς παγωτομηχανή.
- κουβερτουρα 200 γραμμάρια ψιλοκομμένη
- ζαχαρούχο γάλα 400 γραμμάρια
- αλατι 1 πρέζα
- βανίλια 1
- κρεμα γαλακτος 350 ml με 35% λιπαρά κρύα
- σοκολάτα 50 γραμμάρια τρίμμα
Υλικά
Κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε ένα δροσερό παγωτό, ειδικά τώρα που διανύουμε περίοδο καύσωνα. Σήμερα λοιπόν ετοιμάσαμε για εσάς ένα πεντανόστιμο και λαχταριστό Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα με τρίμματα σοκολάτας που θα σας ξετρελάνει.
Είναι ένα αφράτο Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα ,με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα κουβερτούρα, βανίλια και τρίμματα σοκολάτας που είναι φυσικά πιο νόστιμο και από του ζαχαροπλαστείου. Μπορείτε να το απολαύσετε σε χωνάκι ή και σε μπολάκι ενώ μπορείτε να το φτιάξετε για κάθε περίσταση του σπιτιού σας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα
Εκτέλεση για το Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα
Αρχικά βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο γάλα, το αλάτι και την βανίλια και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Αφού λιώσουν και ομογενοποιηθούν αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Έπειτα χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί στο μίξερ. Μόλις σχηματιστούν κορυφές είναι έτοιμη. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από την σαντιγί στην λιωμένη και κρύα πλέον σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να αραιώσει το μείγμα.
Στο τέλος προσθέτουμε και την υπόλοιπη σαντιγί. Με μία μαρίζ ή αναδιπλώνουμε το μείγμα απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί, χωρίς όμως να χάσουμε τον όγκο της σαντιγί.
Δείτε ακόμα Παγωτό σάντουιτς χωρίς ζάχαρη
Προσθέτουμε το τρίμμα σοκολάτας απαλά και ανακατεύουμε το μείγμα μας κάνοντας απαλές κινήσεις με ένα κουτάλι της σούπας. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες μέχρι να παγώσει καλά.
Tips για το Κρεμώδες παγωτό σοκολάτα
Αντί για βανίλια μπορούμε να βάλουμε 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Όταν λέμε τρίμμα σοκολάτας εννοούμε ότι κόβουμε σε λεπτές φέτες την σοκολάτα.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Αναστασια Βλαχου
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
